01. 注重“优质奶源”

今年2月16日农业农村部重磅印发的《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》农牧发〔2022〕8号文件把“优化奶源区域布局，加强优质奶源基地建设”作为重点任务的第一位，因此优质奶源是产品品质的关键、品牌实力的展现。

现在的奶粉产品大多可从以下2个标准来判断奶源的优质性：

-①- “黄金奶源地”，如：中国的黑龙江、河北，国外的荷兰、爱尔兰、德国北部、新西兰、澳大利亚南部、阿根廷南部、美国威斯康星州等地，温度、湿度、水源、土壤、降雨条件等环境都非常适合牧草生长和奶牛繁殖，因此能产出高品质的原奶，并占有世界乳品市场的大部分份额。数据显示2021年我国进口奶粉原料、产品等主要来源也是新西兰及欧盟等黄金奶源地。

-②- “自控牧场”，就是乳业拥有自己管控的自家牧场或者专属牧场，可实现从牧草种植、奶牛养殖到奶粉加工全程可控，更能保障牧场的新鲜质量、奶牛放牧的科学时间、挤奶产奶的合理频次、原奶到成品的生产加工新鲜程度。自2020年以来，乳企自有、控/参股牧场奶源的比例明显提高，如飞鹤、伊利金领冠、君乐宝、澳优、圣元、蓝河、和氏、宜品等都有自己的专属牧场。

奶源结构的进一步升级也是奶粉产业链一体化的进一步提升。因此，小库建议宝妈宝爸们在给宝宝选购奶粉时，可重点选择“优质奶源”的奶粉产品。

02. 注意“香精香料”

国标规定：1段奶粉是不允许添加任何香精香料的，2段和3段配方奶粉虽可使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物）这3种香精香料，但最大添加量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。不符合段位添加、超过规定含量和添加其他种类的香精香料都是不符合国标规定的。

（GB 2760-2014）

这是因为宝宝长期食用香精香料可能会对身体发育造成一定的伤害。浙大食品营养与食品安全系朱加进教授表示：“（香料、香精）对味觉发育尚未完全的婴幼儿来说，可能有潜在的身体影响，而且年龄越小影响越大，长期吃这种‘加香’奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖。”

现在越来越多的乳企，如：飞鹤、君乐宝、圣元等头部乳企都明确表示拒绝在产品中使用香精香料。所以，宝妈宝爸可尽量避免给宝宝买添加有香精香料的奶粉。

03. 注重可选择成分含量

奶粉中的可选择成分是指除国标规定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等必需成分之外的其他营养成分，也是奶粉产品的强化配方所在。

2021年11月12日，市场监管总局公开发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》中第二条规定：2、3段奶粉可在规定条件下对可选择成分进行含量和功能声称。

（国家市场监管总局官网）

通过奶粉智库网查询众多产品的可选择成分，宝妈宝爸们可以发现目前奶粉产品中常添加的强化营养成分有：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、益生元、核苷酸、OPO、CPP、叶黄素、乳铁蛋白、益生菌等。

虽然目前关于可选择成分的种类宣传已较为常见，但宝爸宝妈们选奶粉时还需要重点关注每种营养素的含量高低。因为我们在之前“成分党”相关系列文章，已经对奶粉中添加的DHA、OPO、乳铁蛋白等可选择成分的标注添加量与宝宝实际营养摄入量之间的正比关系做出证实，同时专家也提出，如DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%，对宝宝更有利。

这说明科学合理的可选择成分含量是宝宝营养的重要影响因素。因此宝妈宝爸们选奶粉时，不要只看到某款奶粉宣传添加了某种营养，而是要重点选择和比较可选择成分的添加种类及含量，“抛开含量谈营养”是不够准确和全面的！

总之，奶粉成分里的学问有很多，宝爸宝妈们选择奶粉时可注重选择“优质奶源”产品，观察有无香精香料的违规添加，且要对比可选择成分的种类及含量，严谨选择、避免踩坑！