随着90、95后新生代母婴人群的消费习惯、育儿观念改变，消费需求愈加多元化，产品细分化趋势也愈加明显。近几年，奶粉市场出现了“A2”的概念，因为A2蛋白好消化易吸收，很多宝妈都会选择A2奶粉给宝宝，甚至成人A2牛奶也是备受追捧！
今天小编就给大家讲解一下什么是“A2”及其独步天下之道！
什么是A2牛奶？
β-酪蛋白是一种由224个氨基酸组成的蛋白质，约占全部牛乳蛋白的30%。β-酪蛋白共有13个遗传变异形态，包括A1型，A2型，A3型，B型，C型等等。其中以A1，A2，B型β-酪蛋白最为常见。而人们口中的“A2牛奶”，就是指只含有A2型的β-酪蛋白的牛奶。
A2蛋白的好处
关于A2蛋白质的深入研究，其实从上世纪90年代已经开始。特别是近几年，全球非常多的科学家都加入了对于A2蛋白质的研究。看起来只是A1和A2一字之差，但是到了肚子里还真的不太一样。
在人体消化过程中，A1—β酪蛋白在消化酶的作用下，第67号氨基酸（也就是组氨酸）的位置会被断裂开来，其产生的BCM-7较易引起胃肠不适的症状；而A2 β酪蛋白第67号位置是脯氨酸，与母乳中的成分类似，不会被断裂生成其他物质，因而更加稳定，也更亲和人体，不容易让身体产生不适，有利于婴幼儿长远的生长发育。
为什么A2奶这么贵？
A2奶粉一上市就有“奶粉中的爱马仕”的美称，“昂贵”、“高端”也是它最常见的标签。一分钱一分货，贵不是没有道理的。A2奶与一般奶不同，A2源乳配方含有100% A2 β-酪蛋白，和母体中的天然蛋白元素更为贴近，更易于婴幼儿舒适地消化和吸收，为肠胃脆弱、乳糖不耐的宝宝提供帮助。
此外，奶农至少要经过5年，甚至更长时间的持续检测，才能培育出一头产的奶中只含有A2蛋白的奶牛。他们在购买每一头奶牛，或者有新的奶牛出生的时候，也需要花更多的时间检测奶牛的基因。
A2牛奶不仅在国内受欢迎，在澳洲本土和西方国家也备受追捧。其较为稀缺的奶源，高标准的生产工艺，让A2牛奶多次面临供不应求的情况，不得不上调价格。
看完了这篇，大家是不是对A2牛奶有了一个更加清晰的认识呢？
希望我们去了解一个事物的时候能够做到能知其然而知其所以然，有了更好的了解才能帮助自己做出最好的选择。孩子是来修炼父母的，愿家长们都能在这场父母的修炼中收获良多，和孩子一起成长~
（责任编辑：胡志臻）
