新国标“难”在哪儿？

大家可能听说过新国标很难，目前仅有旗帜、伊利金领冠倍冠、惠氏爱儿乐等对外宣称符合新国标要求。那新国标到底难在哪儿？相比现行国标又有哪些具体变化特点？

① 时间紧迫、难度更大

其一，2021年3月18日婴配粉新国标出炉，虽然正式实施时间是2023年2月22日，但是截至目前通过新国标的奶粉品牌屈指可数，而距离正式实施时间已仅剩大半年；其二，大部分婴配粉5年一注册的二次配方注册时间节点也在2022年前后，因此在这个二次注册逢上新国标的关键节点上，品牌通过的时间紧迫、难度翻倍。

② 段位独立、要求更高

在现行国标的基础上，新国标进一步考虑我国婴幼儿的生长发育特点和营养素需求量，在原有2个标准的基础上，细分为3个独立段位标准。即：

• 《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)→《婴儿配方食品》(GB 10765-2021)；

• 《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)→《较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《幼儿配方食品》(GB 10767-2021)。

③ 营养精准、标准更严

与现行国标相比，新国标在蛋白质如乳清蛋白、脂肪如α-亚麻酸、碳水化合物如乳糖、微量元素如维生素D、硒、锰及可选择成分如胆碱、DHA等方面做出了更明确的高低量限制或严格规定。（详情见下图）

这一改变使得我国婴配粉国标与国际食品法典委员会codex标准修订趋势一致，也能为不同月龄的宝宝提供更精准的营养。

怎样的奶粉符合新国标？

综上，我们了解到新国标的通过难度和严格变化，那如何判断一款产品是否符合新国标呢？可从必需成分和可选择成分2方面去看。

① 必需成分方面

以3段产品为例，若一款奶粉通过了新国标，那它3段产品的各项必需营养元素添加量一定是全面符合《幼儿配方食品》(GB 10767-2021)要求的。（参考如下表）

② 可选择成分方面

新国标主要对硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA等可选择营养素添加量的最大值和最小值做出了明确规定。（以3段为例，新国标参考如下表）

由此可见，一款奶粉要通过新国标注册，在必需成分和可选择成分2方面都需要更为精准的比例调配，以达到新国标要求，比如硒、锰、胆碱3种营养元素就有较大的调整和变化。

值得关注！

这215款同时添加硒、锰、胆碱

通过新旧国标的对比，我们发现硒、锰、胆碱不仅在3段的添加高低限上有相应的精细变化，而且1/2段由相应的可选择成分完全变成必需成分。这足以说明此3种营养对婴幼儿生长发育的重要性。

研究表明：硒有助于抗氧化、维持免疫功能[1]；锰有助于骨骼生长发育[2]；胆碱有助于脑发育、提升记忆力[3]。最近在市场上，同时添加有硒、锰、胆碱3种营养素的奶粉也备受关注。哪些产品在此方面具有相应优势呢？

据奶粉智库不完全统计，目前有超235款奶粉在1、2段中同时添加了硒、锰、胆碱，甚至有超215款奶粉在3段中都同时添加有硒、锰、胆碱，比较值得关注（具体可见下表）。

总之，不论是在硒、锰、胆碱方面，还是在其他营养方面，新国标对婴配粉配方的要求都愈加精细化，以针对性地满足不同月龄宝宝的具体营养需求。我们也希望通过“新国标系列专题”，为大家持续带来更多有用的信息。今天的文章就到这里了，你怎么看“新国标产品”，欢迎下方留言讨论~

参考文献：

[1] 袁丽君,袁林喜,尹雪斌,秦立强.硒的生理功能、摄入现状与对策研究进展[J].生物技术进展,2016,6(6):396-405.

[2] 吴茂江.锰与人体健康[J].微量元素与健康研究,2007,24(6):69-70.

[3] Zeisel SH. Nutritional importance of choline for brain development[J].Journal of the American Collage of Nutrition,2004,23(suppl 6):621S-6S.

（责任编辑：利佳洵）