在奶粉智库曾经的一项统计中发现，通过老国标注册的444款3段奶粉中共有136款奶粉添加有益生菌，占比约30%。其中，含动物双歧杆菌或乳双歧杆菌的奶粉约占98%，不仅因为双歧杆菌属在新生儿肠道、微生物群落中占主导，而且还因为在商业研究方面已足够成熟。

随着新国标产品的上市以及国家特殊食品查询平台对标签样稿的更新，我们看到添加了益生菌奶粉的一些变化，比如动物双歧杆菌Bb-12变成了动物双歧杆菌乳亚种Bb-12，乳双歧杆菌HN019/Bi-07变成了动物双歧杆菌乳亚种HN019/Bi-07，发酵乳杆菌CECT5716变成了发酵粘液乳杆菌CECT5716。

卫健委在“解读关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告”中提到的原则中，“调整菌种菌株名称和更新《可用于食品的菌种名单》的菌种具体到亚种”就解释了这样的变化。

但聚焦到新国标奶粉，我们发现有一些产品依然还是用的老名称，这又是怎么回事呢？

食品安全标准与监测评估司也给出了相应解释：名单更新后，政策宣贯解读、企业调整标签标识、原产品库存消化等需要一定过程。为了确保管理科学稳定、不影响正常生产经营，设置了2年的过渡期。过渡期内新旧菌种名称均可以使用，过渡期满后均需使用更新后的菌种名单。

其实，国家卫健委早在2022年8月18日就发布了更新公告，2年时间的话，那么明年的8月份我们就只会看到益生菌的新名称了。

除了婴配粉中常见的菌株，可用于婴幼儿食品的菌种是否也发生了变化呢？为了搞清楚这个问题，我们又仔细盘了其他菌株的情况。

不难看出可用于婴幼儿食品的14种菌种中，有的菌种没有变化，有的将菌种具体到亚种了，有的在名称上做了调整，比如大家熟知的鼠李糖乳杆菌LGG，更新后的变化还是挺大的，①是乳杆菌→乳酪杆菌；②是LGG→GG。

除了看到名称的更新，家长们在面对市面上的益生菌产品时，还是要特别谨慎，尤其是以下几点。

第一，排查是否在《可用于婴幼儿食品的菌种名单》内。目前，我国可用于婴幼儿食品的菌种有且仅有14种，如果不在上述名单内不建议购买。当然，能用于新国标奶粉中的菌株必定是在该名单内的，由于名称处于更新过渡期，家长们遇到原用菌株名称也可以正常选择。

第二，菌种菌株的标示是否规范。通过上表，我们可以清晰地看到所有用于婴幼儿的益生菌全部采用菌种＋菌株号的形式呈现，事实上还有与之对应的拉丁文。从更新后的名称来看，如果没有明确菌株号，动物双歧杆菌乳亚种有3种，鼠李糖乳酪杆菌也有3种。

第三，是否有足量的活菌数。《益生菌类保健食品评审规定》第十一条明确指出，活菌类益生菌保健食品在其保存期内活菌数目不得少于10^6 CFU/mL(g)；而新国标标准在微生物限量指标中也提到，产品中的活菌数应≥10^6 CFU/g（mL）。CFU，指的是菌落形成单位。

截图源于GB 10767-2021

所以，妈妈们完全可以放心选择含益生菌的新国标奶粉，单独选择益生菌产品时则更应擦亮眼睛，避免选到不在名单范围内、命名不规范或者菌量不足的产品。

如果妈妈们已经准备选益生菌产品了，不管是婴幼儿配方奶粉还是单独的营养品，给宝宝食用的时候一定不能忽视以下4点：

①注意益生菌的适宜水温。一般而言，益生菌不耐高温，温度过高容易导致活菌失活，但按照产品说明进行冲调就不用太担心。

②注意益生菌的服用时间。婴配粉可以正常喝，但单独的益生菌产品可选择在饭后30-60分钟后服用，这是因为饥饿时会分泌更多的胃酸，不利于益生菌存活；而饭后30-60分钟后胃酸被食物中和了，更有利于益生菌顺利进入小肠，发挥作用。

③注意益生菌的定植周期。有些宝宝刚开始服用益生菌时，会出现腹泻、胀气、湿疹更严重的反应，这是因为益生菌的定植要经历一段时间的调节。但如果不适症状持续了两周还未改善，就要适当调整益生菌的摄入量，并注意是否存在过敏反应。

④注意益生菌的类型。关于益生菌能不能长期吃，需要根据益生菌类型来定。对于添加了益生菌的婴配粉来说，无疑是可以长期吃的；但对于单独的益生菌产品，一般包装上可见食品生产许可证编号“SC”+14位数字的普通型益生菌，是可用作日常调理。

总而言之，益生菌再好也不是万能的，妈妈们在选择和食用时要引起重视。此外，奶粉随着新国标标签的更新，粉哥也会在之后持续为大家盘点含益生菌的新国标产品，敬请期待。比奶粉，上奶粉智库，大家还有任何关于益生菌的疑惑，都可以留言告诉我们哦~

（责任编辑：利佳洵）