用户@一颗开花的树提问道:a2至初的罐子上说使用温开水冲调,那具体的温度是多少呢?
大部分奶粉会对冲调奶粉的水温提出一定的要求,并在罐体有说明指示,但有一部分奶粉冲调建议上的冲调水温为“温开水”。这个温度一般指的是40-60℃,平时可以取中间值“50℃”进行冲调,在寒冷的冬天也可以将水温适当调高,采用55℃的水温冲调。
一般来说,为了预防高温对营养素活性的破环,大多数奶粉品牌的冲调温度为37℃-55℃,只有极少部分为70℃。但关于奶粉的冲调温度,这个话题一直存在着争议,主要原因是,2007年世界卫生组织建议,为了降低婴儿感染阪崎杆菌的风险,奶粉应用70℃的水冲调。
不过现在奶粉工艺逐渐先进,质量管控也愈发严格,按照包装建议温度冲调也是安全的。如果家长们不放心,也可以用70℃的水冲调,但可能损失部分热敏性维生素,添加了益生菌的奶粉也会受到影响,对此可适当额外补充。
总的来说,为了更好地保证奶粉中营养元素的活性,也为了避免微生物的污染,家长们可以选择奶粉罐上的推荐冲调温度来冲调,并在冲调时严格保证卫生,为宝宝提供更安全的奶液。