“为什么新开罐的奶粉看起来很少？”这是很多宝妈的疑问。甚至还有宝妈吐槽：“奶粉买回来只有半罐，难道不是正品？会不会缺斤少两？”究竟怎么回事？

从上面的开罐图，我们只能发现比较少，却不知道与其他奶粉比究竟如何，下面我们来看看同样是新开罐的奶粉，看起来差异却很大~

别焦虑！

奶粉不满罐是正常的！

首先，我们先来看个现象。奶粉智库评测中心评测了上百款奶粉，基本都不满罐，大概在3/4左右的位置，如下图：

可见，奶粉不满罐属于正常现象，为什么呢？主要有以下3个原因：

原因一：为了保证奶粉的品质，在保质期内（奶粉未开罐一般是2年）不发生变质，维持营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的流失合理性，以及保证感官形态，如颜色、粉质、冲调、口感等的有效性，会在包装里充入惰性气体，如氮气。

原因二：为了保证奶粉罐在运输过程中出现了摇晃、碰撞、挤压后，仍然能够不漏气以及降低变性几率，气调保藏（充气）是关键。

原因三：奶粉的形态是颗粒，在运输和搬运的过程中，奶粉会产生振动，奶粉颗粒聚集、间隙缩小是常见现象，这意味奶粉颗粒与颗粒之间会挨得更紧，甚至抱团的现象。

原因四：前面提到奶粉的形态是颗粒，而每种奶粉的颗粒大小差异较大，比如在奶粉智库评测中心的一项试验里，几乎每一款奶粉都能通过50目筛网，且通过占比均在90%左右，说明奶粉颗粒最粗也不会超过0.335mm。

但爱他美卓萃和合生元可贝思的颗粒大小集中在50目~80目之间，即0.2~0.335mm之间，说明这两款奶粉的颗粒较粗，而佳贝艾特悦白和贝因美爱加通过100目的颗粒占比超过75%，说明这两款奶粉的颗粒较细。颗粒越粗，从感官上来看则体积越大，这就意味着从视觉来看，越多。

可见，奶粉不满罐是正常现象，宝妈们别纠结了哦~

别担心！

正规渠道的婴配粉不会缺斤少两！

除了不满罐的问题，很多宝妈也会好奇奶粉会不会“缺斤少两”呢？对此，宝妈不要过于担心！一方面，现在的配方奶粉基本都是由电脑控制自动化生产线生产的，这意味着奶粉的净含量是机器上就固定了的，不会出现人为地缺斤少两！

另一方面，奶粉是按重量而不是按体积来销售的，每一罐奶粉的重量都是自动化称重的，奶粉罐上也标准了净含量。不过需要注意的是：在监管时，有一类叫“允许短缺量”。因此，对于500~1000g的食品，允许短缺量为15g。可见，从正规渠道（厂家）出来的婴配粉不会出现大量的净含量不合格！

别纠结！

买奶粉上正规渠道！

除了不满罐的问题，其实我们也受到过很多关于奶粉品质的疑问，比如奶粉难溶解、挂壁、有黑点、有白点、锡纸鼓起来、味道颜色不一样、静电结块、油状物质、泡沫多......一旦出现这些问题，宝妈就十分担心是不是奶粉出现了质量问题，但是实际上，90%与奶粉质量无关，具体原因可参考挂壁、结块、溶解差、泡沫少/多、有黑点、有油状物....90%与奶粉质量无关，原因在这里！这篇文章~

值得注意的是，宝妈们不要对奶粉过于纠结：安不安全？是否合格？营养好不好等等。其实，2018年新政实施以来，只有取得注册的婴幼儿配方乳粉产品才能在我国境内实体门店合法销售，所以在正规母婴店和超市等渠道购买奶粉更加安全。

最后，食品安全大于天，宝宝的健康最重要！因此，我们也要提醒各位宝妈：不管通过哪个渠道购买，都要注意奶粉的生产厂家、地址以及产品的生产日期等，而且也要保存购买奶粉的小票，作为凭证。

参考文献：

[1]吴昊霞. 罐装奶粉顶空气体对其稳定性的影响[D].中南林业科技大学,2019.

[2]附表3：允许短缺量

当然，如果大家不知道怎么选奶粉，那就早点学会用奶粉智库，非常好用，快去关注吧。