伴随着元宵佳节欢乐氛围的走远，2022春节与我们告别，市场也将正式展开新一轮的厮杀与搏斗。回首2021的实体经济，受到直播电商、社区电商及购物习惯改变的影响，连沃尔玛、家乐福这样的老牌大连锁都持续开启闭店工作，更别说母婴连锁及门店，自然也是要么关张退出，要么调整坚守，转型升级无疑是实体零售的焦点！

永辉超市作为很长时间中国商超零售发展的标杆，在探寻转型生机里面也做出了积极表率，但整体市值缩水、负毛利增长等问题尚未扭转，难道实体零售真的无路可走了吗？从永辉的转型之路我们一起来看母婴店有哪些需要避的坑和可借鉴的优秀经验。

市值蒸发超700亿

永辉超市用血的教训换来三个转型尝试

永辉超市2001年成立于福州，经过迅速发展，于2010年上市，市值在2018年1月达到1107.3亿的高值成为国内零售巨头。此后，各种零售渠道的发展兴起，特别是疫情之后，永辉迎来了发展与盈利双重压力，市值一度跌至350亿左右。永辉转型过程中先后推出令人瞩目的“超级物种”新零售店、永辉Mini社区店、永辉仓储超市等大动作。

“超级物种”是永辉超市在2017“新零售元年”开启的一次大规模新零售尝试，走盒马鲜生的“零售+餐饮+到家”模式。同期前有盒马迅猛发展，后有美团小象生鲜、苏宁“苏鲜生”、京东7FRESH等强大的竞争对手，永辉依然不惜打乱自身发展节奏，重注“超级物种”布局，结果迅速兴起，又迅速陨落。截止2021年永辉陆续关闭了除福州以外所有区域超80家“超级物种”门店，成了新零售尝试的一大负面案例。

紧接着，2019年开启永辉Mini社区超市，门店峰值一度达到573家，但2021年一季度后也仅剩余70家。但是永辉仍然在积极探索，2021年5月，永辉在福州开启首家仓储店，日营业额达百万，紧抓时代风口，截止目前各区域开设的仓储店均受到消费者喜爱，反馈积极，也是永辉在转型过程的一针强心剂了！

纵观永辉几项重大的转型尝试，有积极投入也有黯然退出，由大观小，一直高呼的母婴门店转型并非一蹴而就，其过程必然艰辛且试错成本极高！同时我们也能看到，零售渠道分流，新零售压力是各个零售端都面临的，相比之下，母婴门店因消费升级和其刚需特性、专业壁垒，市场地位相对稳固，转型之路虽然曲折但仍然有可为！

母婴店转型认清以下3个点，不走弯路！

永辉超市发展的20年，也是母婴行业迅速成长的20年，在零售前辈永辉的发展转型中，我们看到了坚韧，当然也有巨大的试错成本和跌宕曲折的发展。转型方向有很多，笔者提出以下3个关注点，希望母婴店在转型升级过程中创新突破，但少走弯路！

1、新零售是风口，但与实体运营基因不同，转新零售需量力而行。为何永辉依照盒马鲜生的成功模式推出“超级物种”却无法推进呢？内部管理当然有很重要的原因，但是其根本在于两家新零售门店背后的起源基因不同，盒马背后是阿里，其起源就是互联网，以互联网思维投入盒马的运作，和永辉凭借其一斤米、一颗鸡蛋这样实体流转搭建起来的运营思维完全不同，新零售上“败给”盒马也不意外。而母婴市场里，新零售的热度非常高，不少门店都在尝试直播、线上商城、社区等运营，但是投入与产出相对不够匹配。积极投身新零售也是大势所趋，但需要在思维、人才、运营等多维度去适应新零售，才能从“形似”中抓住“神似”，真正切入新零售。

2、实体的卖场价值在体验感，着力打造“魅力”卖场。说到实体店的成败，以往认为选址是第一位，但是随着信息、物流的发展，评判一家门店，或者门店出圈的点更多在于体验感。因为没有体验价值，只满足基础购买需求的，完全可以被叮咚、朴朴等线上零售的前置仓所替代。所以经营母婴门店，在满足基础购买需求之上的“到店理由”就格外关键。零售专家铃木哲男在《52周MD，周周有高潮的商品规划》中就强调，实体门店需要高频次优化卖场，让“店铺活性化”，让顾客每一次到店都能有新的体验！

3、仓储店试水成功——从坪效到品效，创造需求！永辉仓储店经过优化仅保留了4000个SKU，深挖的是每个单品的深度。同时，更多零售店学习Costco抓自营商品，为消费者打造爆品，创造需求！其底层逻辑是随着收入逐渐提升，消费者不缺钱买的时候就需要考虑买什么了？比消费者更懂消费者自身是母婴门店打造自身爆品的成功之关键，深度挖掘需求，提升品效是母婴店可持续关注及升级的方向。

从大商超的发展变革，到母婴店面对新零售的转型核心，长久来看互联网将作为零售发展的工具，零售的内在仍然是信息流、资金流、物流的有机组合。面对新零售环境，母婴店需坚定母婴刚需及专业壁垒信心，借鉴市场优秀经验，结合自身区域特性，选择自己可以掌控的方向，为自己定制适宜的转型方案！奶粉圈也将持续为大家挖掘更多母婴店转型升级的优秀案例，请大家持续关注！

本文责任编辑：利佳洵