6月5日，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办，江西阳光乳业集团有限公司、中国农业大学营养与健康研究院协办的中乳协第二十九次年会暨2023中国（国际）乳业经济发展论坛在南昌市成功举办。南昌市委书记李红军、南昌市副市长彭开先、国家市场监督管理总局特食司司长周石平、国家卫健委食品司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局食品安全三处一级调研员胡舒等领导出席大会开幕式。中国工程院院士、中国农业大学教授任发政，北京工商大学食品与健康研究中心主任罗云波、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利、华南理工大学教授赵谋明、广东省农业科学院研究员张名位、东北农业大学食品学院院长姜毓君、北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓等出席大会开幕式。
中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林、南昌市副市长彭开先、江西阳光乳业集团董事长胡霄云先后致辞，国际乳品联合会主席皮埃尔· 克里斯蒂亚诺做了视频演讲。
中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林
中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林在致辞中表示，乳业不仅是实体经济的重要组成部分，同时也是守护国民健康的重要基础产业。乳企要大力弘扬企业家精神、劳模精神、工匠精神，支持优势骨干企业以高水平科技、先进性标准、低碳化目标、数字化转型、优质化服务、高素质人才队伍的建设领航乳制品行业的高质量发展，推动中小企业专精特新发展，为实现乳制品强国提供有力的保障。
中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会副主席刘美菊主持中国乳制品工业协会第二十九次年会
南昌市副市长彭开先在致辞中提到，南昌市将以此次大会为契机，抢抓乳制品市场新机遇，把握数字智能化和绿色化水平。
江西阳光乳业集团有限公司董事长胡霄云在迎辞中说道，当前整体行业已经达到了新的高度，无论是装备制造技术标准和产业供应链都达到一个新的高度，这是所有乳业人共同努力的结果。相信在协会的指导和帮助下，坚定中国乳业发展的自信，一定会开拓行业的繁荣昌盛，不断满足人民群众对乳品需要的新局面。
食品安全监管与行业高质量发展同步
市场监督管理总局特食司司长周石平在讲话中表示，今年上半年，特食司深入践行“四个最严”要求，积极推进婴幼儿配方乳粉注册管理办法、特医食品注册管理办法的修订工作。严格特医产品的安全性、科学性、质量可控性的审查，积极推进新国标的注册，开展健全规章制度、产品注册审查、严格生产许可、加强特医食品宣传等工作，坚决守住婴配乳粉和特医食品的安全底线。希望生产企业抓住落实食品安全两个责任制的契机，进一步完善食品安全质量管理体系。同时加快科技成果转化和产业化应用，在婴配乳粉和特医食品高质量发展方面产学研深度融合，在确保婴配乳粉和特医食品安全性、营养充足性以及罕见病类特医食品供应保障方面加强创新驱动和科技支撑，让高质量发展走稳、走好，为监管提供有力支撑。
国家卫健委食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生在开幕式讲话中谈到，近年来，卫生健康部门致力于深化食品安全标准体系建设，构建精准高效、科学权威的监测评估体系，倡导科学食养。我国已建立了一套较为完善的食品安全国家标准体系，发布标准1478项，涵盖340余种全部食品类别，覆盖了影响我国居民健康的主要危害因素，涵盖了从农田到餐桌的全链条，管理了从生产到消费的全环节。在乳品安全标准方面，涵盖污染物标准、乳粉及婴幼儿配方食品等产品标准、乳制品良好生产规范等生产经营规范标准、乳制品配套检验方法等四类标准。下一步，国家卫健委将坚持依法履职，立足公众健康，会同各相关部门强化食品安全监测评估，完善食品安全标准体系，充分发挥政策标准在加大开发食物资源，推动食品产业营养化转型，防止食物浪费和绿色可持续发展等方面的引导作用，助力健康中国建设和食品安全战略实施，助力乳品产业健康快速发展。
海关总署进出口食品安全局食品安全三处一级调研员胡舒介绍，近年来，海关总署不断提升进出口食品安全监管能力和水平，筑牢进出口乳制品安全防线，加强境外源头监管，做好进出口乳制品的监管工作，有节奏地推进“一带一路”沿线国家输华乳制品准入进程，致力推动食品安全国际和共治。55个国家或地区的近3000家乳制品企业，已经实现了在线受理、审批和查询的全过程。
胡舒说道，中国市场是开放包容的，欢迎全球安全优质的乳制品输华，满足中国消费者对乳制品种类多元化的需求。海关总署愿与世界各国深化国际合作，推进食品安全国际共治，愿与各监管部门紧密协作配合，加强全链条食品安全监管，愿与乳制品行业的各方代表加强沟通交流，为促进乳制品行业高质量发展做出应有的贡献。
用开放包容的国际化视野链接全球乳业
国际乳品联合会主席皮埃尔•克里斯蒂亚诺在视频致辞中介绍了对中国乳业发展给予肯定，并预计未来10年世界牛乳产量将以每年1.8%的速度增长，即到2031年将达到10.65亿吨，比其他主要农产品都要快，产乳动物数量预计将以每年1.1%的增长率增长。近年来，农业和粮食系统受到各种危机的破坏和挑战，全球乳制品行业需要做好准备，在充满不确定性和变化的新的世界发展格局实现行业发展。2023年国际乳品联合会将会继续促进推动乳制品在可持续发展目标、健康饮食和可持续粮食系统中的作用。
美国乳品出口协会全球原料技术营销服务副总裁毕安妮介绍，今年一季度，美国对中国的乳制品出口量与去年同期相比增长了近50%，中国在全球乳制品市场中发挥着重要作用。“美国乳业致力于与中国乳业合作，美国乳品出口协会将继续为中国食品和饮料行业提供支持和知识、营养资讯以及中国客户和消费者对于乳品的态度和使用现状，以及应用蛋白原料的创新理念，期待能向中国市场提供更多种类的乳制品 。”
法国国家乳制品行业协会经济事务总监周然介绍了国际和法国乳业经济形势及法国乳制品对华贸易情况，2022年，中国是法国乳制品的第三大出口目的国，更是欧盟以外的法国乳制品第一大出口目的国。法国已成为中国第四大乳制品供应国。因此，尽管全球经济动荡，法中两国在乳制品贸易方面的联系仍然非常紧密。
6月5日上午，大会同期举办2023中国（国际）乳业经济发展论坛。
北京工商大学食品与健康研究中心主任罗云波做了题为《特医食品研发现状及技术创新》的演讲。他表示，近年来，特殊医学用途配方食品逐渐为国人所知晓，特殊食品行业向高质量发展进入一个新阶段。我国特医食品市场规模增幅惊人，过去4年复合增长率高达34%，远高于全球水平，药企、乳企纷纷进入特医食品行业，注册的国产产品数量现在已经超过了进口产品，到今年5月8日一共有104款特医食品获批，其中国产产品占到74款。
罗云波强调，随着我国老龄化程度逐步加深和高端奶粉的需求不断增长，特医食品市场空间和增长潜力巨大。为此，特医食品的监管需要高质量同步发展。要进一步提升研发实力，提高自主创新和国际竞争能力。同时进一步探索完善注册备案分类管理制度，形成根据产品创新程度合理分配检验检测和审评审批资源的管理机制，减少对类似产品的重复实验和审查，提高注册检验检测和审评审批效率，推动特殊食品研发创新。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利做了《中国奶业面临的挑战与应对措施》报告，他在报告中指出，当前中国奶业面临多重挑战。 2023—2024年养殖端面临奶源过剩与效益下滑的巨大压力，中国乳制品结构和南北不平衡制约着我国奶源阶段性过剩等。李胜利建议，可从稳收奶、稳奶价，加大产业扶持，拓渠道加快推进奶农办加工试点，加大公益宣传力度，推动乳制品消费，加强技术指导与服务等方面着手，从长周期推动一体化奶源基地建设。世界奶业主产国高增长时期已过，未来满足中国进口需求的潜力在下降，中国牛奶消费结构的优化将决定中国未来的奶源季节性过剩。
国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈做了《乳制品行业2022年度，2023年一季度发展运行概况及下年度工作重点》报告，他说，2022年是我国乳制品行业高质量发展的一年，原料奶生产、乳制品加工、进出口、产品质量、市场销售、经济效益等方面与历史同期相比，都取得了较好业绩。2022年，乳制品监督抽检合格率达99.88%，婴配粉合格率达99.96%。乳制品已成为我国高品质食品的标志性产品，受到广大消费者的信赖。
宋昆冈建议，下年度乳业工作重点将放在提升奶牛养殖计划性，创新奶牛养殖经营理念，切实做好原料奶收购工作，乳粉类产品要调整产品结构，重视成人奶粉生产，特种乳加工应及时扩大产品种类，重视发展干酪和稀奶油，关注“植物基类乳产品”发展等方面。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁刘春喜做了题为《新格局 新发展 谱写中国式现代化的乳业新篇章》的演讲，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司执行总裁李鹏程分享了从中国“制”造到中国“智”造的科技兴乳之路，光明乳业股份有限公司董事长黄黎明用实例阐释《百年匠造，守正创新，以卓越品质推动产业高质量发展》， 澳优乳业（中国）有限公司董事长颜卫彬则呈现了题为《坚持国际化路线，发力将羊奶推向主流》的演讲。
此次年会同期举办了中国乳业技术创新高峰论坛、乳制品中美贸易发展论坛、乳业标准法规发展论坛、营养与健康功能乳制品发展论坛、 乳制品消费及市场发展论坛、中国乳业绿色低碳发展论坛、乳制品风险物质与检测论坛、乳制品结构优化深加工论坛、益生菌和发酵产品发展论坛以及新技术、新设备、新辅料、新产品“四新”发布会等12场专业论坛。
科技创新 为乳制品行业发展保驾护航
大会还对2023年度在乳业技术发明和技术进步中取得突出成绩的乳品加工企业及相关企业给予了表彰。
依据相关规定，中国乳制品工业协会科学技术奖励工作办公室组织了2023年度乳业科技奖评选活动。授予：内蒙古伊利实业集团股份有限公司等8家企业的研究项目“技术发明奖”；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司等44家企业的研究项目“技术进步奖”。
大会同时授予内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司等24家企业“2023年度中国乳业科技创新典范企业”荣誉称号；授予光明乳业股份有限公司董事长黄黎明等70位企业负责人“2023年度行业发展突出贡献人物”称号。
为表彰在绿色低碳可持续发展有所作为的企业，经研究决定将伊利等15家企业入选中国乳业绿色低碳可持续发展典型案例。
本次大会的成功举办，得到了江西阳光乳业集团有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、君乐宝乳业集团、澳优乳业（中国）有限公司、荷兰皇家菲仕兰、美国乳品出口协会、山东碧海包装材料份有限公司、济南泉华包装制品有限公司、恒天然集团大中华区等企业的大力支持。
（责任编辑：利佳洵）
