近年来羊奶粉逐渐成了很多新生代父母的选择，他们消费能力更强，非常注重产品品质、个性化，这代消费需求的改变同时倒逼市场不断迭代，尤其伴随国内外各大乳企纷纷布局羊奶粉领域，国家陆续出台羊奶粉相关的政策等，更是坚定了新生代父母选择羊奶粉的信心，那么接下来就让笔者带大家一起走进“羊奶粉”。

已注册90款，纯羊乳蛋白羊奶粉占比42%

据《奶粉圈》新媒体统计，已注册羊奶粉品牌有90款，其中纯羊乳蛋白羊奶粉有38款，占比42%。进口的纯羊乳蛋白羊奶粉有蓝河、康维多荷莱蕊、朵拉小羊、卡洛塔妮、倍恩喜、佳贝艾特等11款，国产的有圣特拉慕、悠滋小羊、爱优诺、和氏澳贝佳、蓓康僖、美力源等27款。

总体上看，已注册的纯羊乳蛋白羊奶粉数量偏少，笔者认为主要有两方面原因：

1、规模养殖难，羊奶源比较稀缺

首先，羊奶资源相比起牛奶资源要少很多，且奶牛与奶羊的生存环境也不同，奶羊适宜散养，对于山体植被有一定的破坏性，因此许多发达国家已经禁止增加奶山羊数量；

2、脱盐羊乳清粉过于依赖国外，有成本压力

中国海关数据统计，2019年中国共进口乳清45.34万吨，欧盟+美国占比81%，是我国进口乳清粉的主要地区。国内乳企过于依赖国外的脱盐羊乳清粉供应，价格也受市场环境影响不稳定，对乳企而言有一定的成本压力。
而此次疫情的影响正逐步蔓延到产业链的各个环节，羊奶粉又是一个对外部（国际）环境依赖性非常强的品类。这也给了羊奶粉品牌一个启示，一定要关注国际供应链稳定性，掌控资源才能更好的把握市场。
尽管目前纯羊乳蛋白羊奶粉数量不太多，但不可否认其广阔的市场前景。分析奶粉圈以往发布的“羊奶粉热搜榜”，我们就能发现，排名靠前的羊奶粉品牌，大多是纯羊乳蛋白羊奶粉，且有一定的品牌沉淀和市场口碑。
通过这一点我们可以看出，无论是牛奶粉还是羊奶粉，企业形象、企业宣传力度以及产品品质，是用户在选择一款奶粉产品时主要看重的要素，在竞争日益激烈的今天，乳企除了不断地夯实产品品质，持之以恒的进行品牌塑造和营销创新也非常有必要性。

羊奶粉市场前景广阔，为什么？

数据显示，2014年婴幼儿配方羊奶粉市场规模仅35亿，今年预计将超100亿，未来甚至有可能达200-300亿的市场规模。近年来，羊奶粉市场的火热和它的差异化营养优势有一定关系。为何这样说呢？跟着笔者来看一看：

1、 低致敏性

据公开资料显示，山羊奶与牛奶中的酪蛋白占比差距不大，但是在αS1—酪蛋白这一比例上，山羊奶占18.92g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g，αS1—酪蛋白是乳汁中重要的过敏原蛋白，而且αS1—酪蛋白很难消化，所以从蛋白质的构成上来讲，山羊奶的致敏性的确要低于牛奶。

2、 消化吸收好

据了解，山羊奶的脂肪球颗粒直径小于牛奶，其中小于5μm 的颗粒占到80％，而牛奶中仅60％，脂肪球颗粒直径越小，可能会更有利于消化和吸收。有研究人员做过对比，羊乳的在胃的消化时间约为2小时，而牛乳为3-4小时。

3、 羊奶营养丰富

文献显示，羊奶中蛋白质，脂肪略高于牛乳，钙、磷、Zn、Fe、维生素A、维生素C、维生素D、维生素B等含量更高。羊奶中的微量元素均为游离状态，钙磷比接近2：1，人体更好吸收；羊乳中丰富的三磷酸腺苷ATPA，可促进乳糖的代谢，可在一定程度上缓解乳糖不耐引起的腹胀、腹泻。

4、 含有上皮细胞生长因子（EGF）

笔者了解到，羊奶中特别含有上皮细胞生长因子（EGF），EGF是广泛存在于人体内的一种小分子多肽，能刺激表皮细胞的增殖和分化，对胃肠道及呼吸道黏膜有一定的修复作用。研究报告表明：羊乳中除了独有EGF外，还含有丰富的胰岛素样生长因子（IGFS）、少量的成纤细胞生长因子（FGF）和转化生长因子（TGF）。
此外，羊奶的功效可追溯到李时珍的《本草纲目》中去，书中有记载羊奶属于温性食品，有暖胃的功能，所以古人经常用羊奶滋补身体。羊奶的好处这么多，您了解了吗？
未来两到三年，奶粉市场将进入拉锯战，在这种竞争形势下，乳企更需要增强综合实力在竞争中突围。希望有越来越多的乳企能坚守初心，以最严谨的态度、最严苛的生产标准生产更多让消费者放心的高品质奶粉。
【参考文献】
[1]  中国食物与营养 2013，19( 8): 78-81.王逸斌.《全羊乳蛋白配方羊奶粉对婴儿生长发育的影响研究》

[2]   农产品加工2016 年 1 月第1期 （总第 399 期）.陈合，雷张腾，舒国伟.《婴幼儿配方羊奶粉研究进展》