母婴店陷入销量焦虑,“挑产品”和“练团队”谁更重要?

作者:张力郁
2020-05-04

爱婴室、孩子王、中亿孕婴、乐友、南国宝宝、爱婴岛、奈特天使、阿拉小优、孕婴计划、乐贝家.......无论是全国、区域还是中小型的连锁母婴店都在找人手进军“云带货”,提升人员综合实力;另一边,奶粉圈又不断收到渠道选品求助,希望能接到一些新的奶粉品牌。如何在竞争愈加白热化的当下抢夺客流,是产品升级竞争力还是加码团队作战力?今天我们就来探讨一下。

产品vs团队,门店之争处处是焦点

在奶粉圈小伙伴走访四川某市母婴渠道时,我们发现一个有趣的现象:同为该区域排名靠前的A和B两家母婴连锁,竞争许久,但在奶粉产品上和人员服务上给我们的感受有很大不同。

从奶粉产品来看,B连锁奶粉品牌力要强于A连锁。据统计,A连锁奶粉毛利产品居多,除了像星飞帆、惠氏启赋、达能等常规通货品牌的产品外,其自有品牌奶粉品牌有6-9款,几乎都是偏渠道力和毛利相对较高的自有品牌。不过得益于门店设计,其商场店内还是有良好的品牌氛围感。而B连锁的奶粉品牌力明显要强很多,不仅有各大通货奶粉,且自有奶粉要么是一些通货品牌旗下新的自有品类,要么是有一定品牌力的自有品牌,或者是羊奶粉、有机奶粉、特配粉等细分品类中前几名的自控产品,奶粉整体品牌知名度要强于A连锁。

从门店导购表现来看,A连锁却优于B连锁。走进A连锁一家店,导购着装统一、化淡妆相迎,当笔者表明身份后,她们会热情交流平台使用感受,而且在笔者浏览门店奶粉、营养品、棉品等区域时都会有导购跟上做相关介绍;而在B连锁某家店前,笔者发现该店导购着装相对随意,且三五扎堆在柜台前,还堵住了通向棉品区的唯一通道。当了解笔者来意后,她们有的表示公司有安排学习平台,有的只顾点关注希望赶紧打发走入,当然也有让笔者娓娓道来的耐心导购,不过同行其他小伙伴在观察奶粉等产品时,出口询问导购却时不时避而不答。

像这样情况的母婴店并不少见,导致有人羡慕高效团队,有人渴望产品更加优化,还有的人希望产品和团队两手抓,不过现实真正做起来却往往难以两全其美。

产品vs团队,谁是撬动市场的支点

关于这个问题,真正的门店经营者们是如何看待的呢?笔者邀请了几位优质母婴连锁老板分享他们的观点。

达州小儿郎总经理李明全认为:产品和团队都很重要,我认为产品中大众消费群体认可的产品才是好产品,与之本身的价值有一定关系。当今社会消费意识的趋势,更倾向于健康、品质、安全的理念,中高阶段产品更能得到消费者欢迎。当然“酒香也怕巷子深”,再好的产品,也需要有“伯乐”慧眼识珠。就需要依靠我们的团队发挥作用,从宣传、推荐、试用、售后等环节入手,让专业的团队营销提升消费服务品质,让消费者使用过程中,充分体验到专业服务,感受到这款产品的高品质。

湖南爸爸爱董事长唐利认为:两者没有绝对的概念,在不同的阶段有不同的定位。从产品来说,在早期流量产品更重要,后期成熟连锁也需要流量产品,不管是在早期还是在发展中期还是到成熟期,其实都是品牌、毛利产品之间一个组合的模式。从团队来讲,早期如果产品是流量的产品,可能对团队的需求不是很大,团队现在来说可能花比较少的精力,但是在发展中或者到成熟期时,这个时候肯定需要一些毛利贡献的产品来稳定生意和更好的发展,那这时需要有运营能力运营能力比较强的一些团队的支持对产品品牌的发展。

眉山奈特天孕婴童连锁总经理马晓雷在奶粉圈拜访时,他认为现在公司选产品要求是要符合自身母婴店的定位,门店未来的合作产品,选择产品还是选择模式,这很重要。在团队建设方面,马晓雷也非常重视人才培养,倡导从内部提拔管理:“市场上的好产品千千万万,当你的产品足够好,但是还是打不开市场,那一定是人的问题。”

销量焦虑,需要系统性的优势竞争

上文这些现象都展现了门店为了迅速重启普遍弥漫的一个情绪:销量焦虑。有行业人说:“竞争往往就是这么残酷,一个季度足以改变一个行业的格局。”前两年也许门店“偏科”还是有机会活下来,不过疫情后,销售行业客流量很难迅速拉升,终端常规促销等活动打着,打着,大家走到了一个临界点。只有不断补充自己短板,加固护城河的同时从产品、到团队再到会员服务等方方面面都进行系统性提升,才能形成压倒性优势。

那疫情过后母婴店会有什么战略部署?达州小儿郎总经理李明全就在采访中透露:“我们在自身团队的建设上做了一些调整,强化团队的执行力,打造建设高效能团队,打造“狼性”团队,想到别人前面,做到别人前面;要想活得更好,就要比别人更强大,否则,就会被时代所淘汰。在产品塑造上,信息时代突显出,线上营销成为重要板块,甚至将来会成为主导模块。当前,各行各业都在尝试,线上线下结合的模式,我们也一样,从疫情开始,我们的营销重心就放在了线上线下结合路上,摸索了一些方法和经验,收到了一些成效。当然,接下来我们还要和供应商伙伴一起,充分放大线上的宣传、推广、促销手段,把线上与线下深度融合,杀出一条线上线下相结合的新零售新连锁血路!”

在消费升级浪潮下,未来的母婴渠道将不会再以传统的产品销售为核心的母婴连锁,洗牌期说来就来,也许所谓的保持原来的风貌就是等死。你只有更好的满足消费者需求,为消费者提供优质的服务,谁就能从竞争中杀出重围,赢得市场,占领先机。没有一成不变的团队,也没有做不好的产品,将来的竞争一定是全方位的竞争,考验的是综合的服务能力,“鱼和熊掌”一定要争取兼得!

来自:奶粉圈
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