乳业市场的寡头经济正在加剧是不争事实，在A股及港股的21家上市乳制品企业中，据2019年营收来看排名前五分别为伊利，蒙牛，光明，飞鹤，健合。奶粉作为多数乳企都涉足的业务，正在成为头部乳企重要的营收抓手，现在也走向了多极化的方向，该如何保障增速？

市场呈现：少数全能冠军+N个单项冠军

据统计，虽然目前通过配方注册的440款婴配粉，但市场集中化不可逆转，母婴行业加速洗牌，整体走向寡头局面，品类之间做得更加细分，渠道也精细化。各家产品都想成为市场的真正参与者，而多头的混合参与就出现了“多极化”的现象。中国食品产业分析师朱丹蓬认为现在的奶粉市场已经在出现“少数全能冠军+N个单项冠军”的市场格局。

目前较全能的乳企有比如飞鹤，有14个系列通过注册，尼尔森的报告显示飞鹤线下市场占有率达到13.9%，整体市场份额为11.9%，是中国婴儿奶粉市场上销量第一的品牌。在绝大部分省市（自治区）飞鹤市场份额都是第一，仅有上海、云南、浙江、福建还不是第一，其大单品星飞帆本身也是国产奶粉销量第一产品。

比如君乐宝，以颠覆者的姿态杀入奶粉市场，第一个以低价形成了自己的独有市场特色并站稳了脚跟的国内奶粉品牌，随即不断投入产业打造，推出了全球首款全产业链A2蛋白牛奶粉等搅局性产品，把小小鲁班打造成了渠道公认儿童粉第一品牌，也让“颠覆”刻进品牌基因。据了解，自2014年上市以来，君乐宝奶粉年均复合增长率达84.5%（同期行业平均增速为8.1%），以领先行业十倍的速度成为全球增长第一。

而在某一或多个单项上拿下第一的产品，也为一些乳企逆势贡献了较好的销量。比如羊奶粉市场中稳坐销量冠军的佳贝艾特，据2020上半年预报显示，销售收入约人民币16.27亿元至16.57亿元，较2019年同期人民币约13.19亿元增长23.3%至25.6%。拉锯战中，今年澳优在强化羊奶粉市场地位的基础上，坚持多品牌战略，不断改善高端产品组合，朝着一个综合性的营养服务企业在向前迈进。

比如特配粉市场上，圣元能成为国内特医食品的领军品牌，与中国本土乳企不断加大科研力度是离不开的，早在2007年第一款优博特殊配方奶粉已经上市销售，现在通过注册数量（5款特医产品拿到配方注册），涉足特医食品种类全面（乳蛋白水解配方、早产低出生体重、无乳糖、全营养、婴儿营养补充剂）。

比如母乳研究上，伊利作为坚持18年科研耕耘的企业，持续通过研究母乳中各种营养成分为实现婴幼儿配方奶接近母乳组成优化奠定了理论基础。目前金领冠已有五项核心配方专利，并将这些专利发明成功应用到金领冠系列产品中，成就了代表了行业先进成果的“中国专利配方”。

此外，在不同渠道也有细分的头号玩家，像达能旗下的爱他美、诺优能等产品在电商平台有着不可撼动的市场号召力；在小红书、抖音等网红渠道上，这里又是a2至初、贝拉米等网红品牌的坚实簇拥者。由于中国地大物博，市场范围的广袤性让像优博、蓝河、蓓康僖、和氏、完达山等许多有特色的品牌能在西南、华南、华中等地区或者某些渠道中有一席之地。

马太效应下，乳企增量需要开辟新大陆

在格局相对固化的牛奶粉市场中，其他乳企的跨越性机遇变得越来越小，沿着旧地图很难遇上新大陆，要在既有的品类中做成第一更是难上加难。想打破传统品牌垄断可以尝试进行多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费人群的战略投入。

很多母婴店生存环境也不理想，他们当下最迫切的就是要么利润，要么新客，要么引流。所以今年来许多乳企铆足了劲聚焦差异，例如做新品类，做定制化渠道的产品，做趋势化产品，找寻龙头空白的领域，就是为了挖掘深的品类价值，或者是开拓新领域，探索更广泛的市场蓝海。

例如在儿童粉领域，飞鹤、金领冠、启赋、澳多灵、高培臻爱、明一、和氏、朵恩、美力源推出了儿童奶粉，君乐宝近日又推出两款儿童奶粉，巩固市场地位；而原有的比如有机、羊奶粉、牛奶粉等领域，飞鹤、惠氏、达能、完达山、美赞臣等乳企要么推出新品，要么提升明星产品的配方等，注入新鲜血液。

此外，布局保健品也是能让企业的核心竞争力提升，差异化能力提升，利润也提升的一条途径，以常态奶粉业务作为利基及“造血”业务板块，反哺新兴业打造。这不，优博上周于20周年之际一举推出走定制化路线的营养品牌——小象优优。

优胜劣汰进程加剧，必须要有争第一的心态

飞鹤、君乐宝、伊利、圣元、澳优等品牌能拿到更多市场份额，这是参与者多极化博弈的一个体现，奶粉市场走入狭路，不管在哪个渠道相逢必须要比个一二三出来。不过也要看到它们旗下产品卡位前列的势头，无论从资金门槛层面，还是从技术门槛层面来说，都对行业产生了一定的影响。

正如朱丹蓬分析：“少数全能冠军+N个单项冠军，这种格局已经初步形成了，未来这种趋势会越来越明显，因为整个奶粉行业进入了一个大分化时期，强者恒强弱者恒弱的这个定律会更加彻底。对于整个行业的产业结构的提升是有一定促进作用，对于消费端来说也是更好的，但是对产业端来说，它会加剧了行业洗牌的速度，优胜劣汰的进程进一步加速。我预判在明年的二季度之前，这个格局应该来说就比较明了了。”

受制于资金、研发、市场优势及品牌力，仅靠价格驱动渠道在逐步失灵，单边经济日渐衰落，多极化的市场局势正在崛起，不论大小品牌都需要对此要有思想准备。恩格斯曾说：“没有哪一次巨大的历史灾难不是以历史的进步为补偿的。”这次行业洗牌极有可能产生这种“补偿效应”，所以我们对于婴童产业道路一定要有自信，同时还要实干，不能懈怠、也别丧气，要把自己的事情办好，该补课的补课，该创新的创新，该坚持的也要坚持。

疯狂上涨的竞争态势正在逼迫更多乳企做出改变。不过，就当下而言，非大型玩家拓展新品边界并不是那么容易。业务多元化定位不聚焦，厂家在各类产品之间来回摇摆，容易导致品类上的模糊，利用有限的资源聚焦于最有潜力的单品，更有机会实现杠杆作用。

从根本上来说，要推动内源性发展，减轻对外依存度，降低成本，同时加强上下游的合作，真正构建出市场的良性发展的土壤。只有乳企修炼好内功，才能在风险来临时更具抗压性。多维度竞争下，谁主沉浮？自己做到每样极致，或许你就是下一个市场增量极。