近期，伊利、光明、健合、澳优、贝因美、雀巢、达能、利洁时、雅培等国内外上市乳企相继发布2021一季度财报。2020疫情黑天鹅来袭，2021行业挑战加剧，面对更为复杂多变的市场环境，各大中外资乳企一季度表现如何？
88.9%的中资上市乳企营收增长，最高超140%
笔者统计了18家中资上市乳企公布的第一季度财报数据，按照一季度总营收排名分别是伊利、光明、健合、澳优、新乳业、三元、妙可蓝多、皇氏集团、贝因美、一鸣食品、天润乳业、燕塘乳业、均瑶健康、西部牧场、庄园牧场、麦趣尔、熊猫乳品、科迪乳业，具体表格如下。
从营收来看，可以发现，上述18家乳企有16家2021年一季度营收同比2020年一季度增长，占比88.9%，并且72.2%以上的乳企增长幅度都大于30%以上。连续三年来看，有三种态势：（1）2020年和2021年一季度营收同比连续2年都增加的，比如澳优、妙可蓝多等乳企；（2）受疫情影响2020年一季度营收同比减少，但2021年营收同比增加的，比如伊利、光明、三元等乳企；（3）2020年一季度营收同比增加，但2021年营收同比减少的，比如健合、贝因美等。
从归属净利润来看，披露了一季度净利润的17家乳企净利润都同比增长，并且64.7%的乳企同比增长幅度超100%以上，比如伊利一季度净利润同比增长147.69%，达近9年来最大值。各大乳企利润的大幅增长主要因为：（1）2020年一季度基数相对较小；（2）2020年疫情下为抗疫和产品销售等支出更多；（3）各乳企跟随市场变化，对产品、活动等的积极调整。
从奶粉来看，今年一季度，伊利奶粉业务营收39.89亿，同比增长23.1%，继续保持20%以上的增长。健合中国区合生元婴幼儿配方奶粉销售额稳健增长达8.4%，其中婴配牛奶粉系列增长3.8%，羊奶粉增长达96.4%。
澳优自有品牌配方奶粉业务取得收入19.25亿元，较2020年同期同比增长12.6%，其中海普诺凯生物（含海普诺凯1897、Neolac悠蓝等品牌）实现收入7.18亿元，同比增长58.7%，佳贝艾特中国区销售额为8.35亿元，较2020年同期下降5.9%，但较2020年第四季度环比增长达29.7%。总之，奶粉作为刚需品类，具有较强的稳定性，能很好地给到企业营收和利润的支撑。
整体来看，不管是营收还是净利润，今年一季度各大中资乳企业绩表现都较为出色，经过了2020一年的大力改进和积极调整，大部分乳企呈现焕发之势以及较好的应对突发事件的弹性。
绝大多数外资企业在中国的奶粉业务呈现下滑
此外，笔者还梳理了雀巢、达能、雅培、利洁时、a2等相关上市外资企业的业绩情况，尤其是中国区奶粉相关业务，具体情况如下。
据雀巢2021第一季度业绩公告显示，雀巢总销售额为211亿瑞士法郎（约合人民币1515.59亿元），同比增长1.3%，为十年以来最大的季度增幅，这得益于新冠疫情期间消费者对咖啡、乳制品和宠物护理产品的需求增强，不过雀巢婴儿营养业务（包括惠氏在内）有所下滑。
达能的业绩通报显示，2021年第一季度达能合并销售额为56.57亿欧元（折合人民币约 443.04亿元），同比下降3.3%，主要是因为受新冠疫情不利因素及去年同期基数较高的影响。专业特殊营养业务（包括婴儿奶粉所在的生命早期营养品及医学营养品）销售收入同比下降7.7%，成人医学营养品业务在中国的带动下，再次取得强劲增长，不过婴儿营养品仍处于下滑状态。疫情对海淘、跨境等渠道造成的干扰，将继续影响达能中国的婴幼儿营养品业务。
雅培公布的业绩公告显示，第一季度雅培销售额为105亿美元，增长35.3％，营养业务销售额为20.36亿美元，增长6.9%。其中，成人营养品销售额增长了18.9%，但在儿科营养品中，销售增长受到去年第一季度基数较高的负面影响，消费者因疫情当时提前增加了购买量。
利洁时披露的一季度财报显示，大中华区的收入出现了双位数下滑，报告提及，中国婴幼儿营养业务的战略评估进展顺利，将适时更新最新进展。有业内人士透露，利洁时将以20亿美元（约合人民币128.62亿元）价格出售中国婴儿营养品部门。
据a2牛奶公司公告显示，a2本财年第三季度销售额达到2.95亿澳元，与预期基本一致，其中a2中文标签婴儿营养品的销售额为9800万新西兰元，同比增长5%。
可以说，绝大多数外资企业在中国的奶粉业务呈现下滑，疫情对外资企业的影响更为严重，各大外资对此也做出了不同战略重心的调整。
不进则退，未来奶粉市场面临更全面的战争
总而言之，从今年中资乳企一季度财报来看，整体表现较为乐观，有的扭亏为盈，有的实现持续增长，奶粉企业多呈稳中有增；从外资乳企最新季度财报来看，绝大部分品牌在婴配粉板块仍没摆脱下降趋势。
而企业的最终业绩如何，往往是由品牌终端市场的表现直接决定的。
可以看到，一方面，面对近几年国产奶粉重赢消费者信心的大势，外资品牌本土化下沉却收效甚微。随着奶粉市场存量、甚至减量竞争加剧，各品牌之间的角逐更为激烈，品牌若没有办法开拓新的市场，不说销量增长，保住已有的市场份额都将很难。
另一方面，面对去年突发的疫情，受海关及运输影响，笔者走访渠道直观感受之一就是很多外资奶粉动销相对较慢，产品日期相对陈旧。所以，如何下沉市场？如何加强动销？如何以团队力、执行力实际赋能渠道，收获渠道的信任等，这都是外资品牌需要解决的问题。
当然，对于中资乳企而言，同样面对新生儿减少、品牌集中度上升、市场竞争加剧等现状，从做蛋糕的时代，到分蛋糕的时代，又有多少中小品牌将在行业变革的洪流中淘汰。所以，中资品牌仍需在产品品质、品牌塑造、渠道布局、终端动销等方面加大马力，争取一步领先，步步领先。
总之，其实不管是中资乳企还是外资乳企，在这个变化的时代、变化的市场下，首先要认识到变化，其次一定要把自己能做地做到极致，聚力精耕，从各维度提高综合实力。未来奶粉市场战争一定是更加全面的，产品、品牌、渠道缺一不可。
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