奶粉智库网讯，10月19日，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心的指导下，由食品伙伴网主办的“ 2021(第三届)乳及乳制品检测与控制技术交流会（MDPTCT）”在河北·石家庄顺利召开。19日各位发言嘉宾的精彩报告，赢得了在场参会代表的一致好评，20日会议精彩继续。

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10月20日上午9点，三大专题论坛同步进行。

专题论坛(四)丨乳制品微生物检测（下）在丹东海关技术中心麻丽丹生物室主任的主持下正式开始。论坛上，国家乳制品质量检验检测中心卢雁博士，做了题为“新的法规形势下乳制品生产加工的微生物风险防控要点”的报告；深圳海关食品检验检疫技术中心吕敬章研究员，为大家分享了题为“乳酸菌计数探微”的报告；深圳市瑞赛生物技术有限公司王舒乐技术总监，做了题为“婴配食品中维生素微生物法定量分析解决方案”的报告；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司喻东威食品安全技术研发总监，带来题为“实时光电技术在乳制品中微生物快速检测中的应用”的报告。

专题论坛(五)丨污染物、非法添加物检测，在重庆市天友乳业股份有限公司技术中心张清平检测室主任的主持下正式开始。论坛上，黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）于力涛仪器室副主任/高级工程师，做了题为“乳制品中邻苯二甲酸酯类的检测及定量”的报告；国家食品质量安全监督检验中心林立教授级高级工程师，带来题为“GB 5009.8《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》标准修订进展”和“乳制品中氯酸盐和高氯酸盐的检测及定量”的精彩报告；罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司张大伟资深实验室运营总监，带来了题为“专业实验室和商业实验室的区别——毒素、过敏原和无乳糖检测”的报告；岛津企业管理（中国）有限公司董恒涛应用工程师，分享了题为“LC-MS/MS应对乳粉中高氯酸盐和氯酸盐的检测方案”的报告。

专题论坛(六)丨乳制品生产控制技术（下），在安徽省食品药品检验研究院安虹食品所微生物室主任的主持下正式开始。论坛上，内蒙古农业大学食品科学与工程学院郭军教授，发表了题为“液态乳工业指纹观测与探讨”的精彩报告；大昌华嘉科学仪器部何羽薇应用专家，做了题为“乳制品稳定性SOP检测方法及在生产过程中的质量控制”的报告；罗姆（江苏）仪器有限公司王亮产品经理，分享了题为“LUM分析仪器在乳制品研发及品质控制中的应用”的报告；默克化工技术（上海）有限公司邢玉瑾分析化学应用专员，做了题为“默克标准物质在乳制品检测中的应用”的报告；石家庄君乐宝乳业有限公司研发管理中心马蕊消费者研究部副部长，带来题为“婴幼儿配方乳粉感官的全维度检测”的报告。

10月20日下午13:30，两大专题论坛同步进行。

专题论坛(七)丨乳制品中药物残留检测在食品伙伴网食品安全检测服务事业部张金凤项目经理的主持下正式开始！论坛上，石家庄海关技术中心艾连峰副主任/研究员，做了题为“乳品中农兽药残留高通量检测方法应用进展”的报告；艾吉析科技（上海）有限公司赵鹏技术支持经理，分享了题为“乳制品兽药残留检测中的标准物质使用常见案例分享”的报告；天津博纳艾杰尔科技有限公司杨娟技术支持工程师，做了题为“乳制品中农兽药残留快速检测方法”的报告；河北省食品检验研究院马俊美高级工程师，分享了题为“LC-MS技术在兽药残留分析中的应用”的报告；北京振翔科技有限公司郑悦BePure标准物质中心负责人，做了题为“农兽残标准物质的研制、使用注意事项与发展趋势”的报告；长春海关技术中心 牟峻 研究员做了题为“基于风险管理的实验室质量控制”的报告。

专题论坛(八)丨实验室建设与管理在食品伙伴网食品安全检测服务事业部邱楠楠检测技术经理的主持下正式开始。论坛上，丹东海关综合技术服务中心麻丽丹生物分室负责人/正高级工程师，做了题为“实验室PCR检测质量控制和在诺如病毒检测中的应用”的报告；河北省食品检验研究院周巍正高级工程师，为大家分享了“GB 31607-2021散装即食食品中致病菌限量标准解析”和“荧光定量PCR技术在乳制品微生物检测中的应用”的内容；CNAS能力验证权威专家吴孝槐博士/高级工程师，做了题为“能力验证的项目选择及能力验证结果的分析”的报告。

据悉，10月19-20日，共邀请到40余位优秀嘉宾进行了专题报告的分享，各位发言嘉宾凭借渊博的学识，丰富的行业知识，赢得现场300多位参会代表的阵阵掌声，同时获得30余家特别支持单位的支持，使大会增添色彩。至此，交流会主题分享环节到此结束。

10月21日上午，组委会将到君乐宝乳业集团参观考察。