受亚洲营养学会联合会委托，中国营养学会于2023年9月14-17日在成都承办第十四届亚洲营养大会。

本次大会以“可持续营养助力未来”为主题，来自国际营养科学联合会、世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会、国际食物成分协调组等国际组织，以及40余个亚洲学术组织，国内外研究机构、高等院校等从事营养科学、食品科学等相关领域的专家学者及行业代表3000余人参会。

研究表明5-15岁是大脑发育黄金期

在“生命早期营养与儿童发展”分论坛上，美国约翰霍普金斯大学儿科教授Jose M. Saavedra为儿童脑和认知发育领域带来了权威前沿的学术进展报告。

他在题为《儿童时期：认知功能发育的变革阶段及营养素的关键作用》的报告中强调：“5-15岁学龄期，大脑正处在神经元轴突髓鞘化、突触修剪等增强效率的发育过程中，与学业、智力、社会行为相关的区域发育速度达到峰值。同时这个阶段也是纠正前期营养缺乏，并可能成为实现追赶式增长和认知发展的最后‘机会窗口’。”

他认为，在与脑发育相关的多种营养素中，DHA和ARA是最大化大脑发育的关键营养素，前者可能通过促进神经元突触可塑性来增强认知功能，后者则有助于对氧化应激起到保护作用。

学龄儿童每天建议饮奶量约300ml

“5-15岁是人体生长发育的‘黄金十年’，能量和营养素的需求量相对高于成年人。全面充足的营养素，是智力和体格正常发育乃至一生健康的物质基础。”雀巢大中华大区营养健康总监高丽娟在现场表示，目前我国学龄儿童的营养与健康状况已有很大改善，但仍面临微量营养素摄入不足等问题。

雀巢大中华大区营养健康总监高丽娟

据调查，中国7~9岁儿童DHA和ARA的每日平均摄入量为17.9mg，远低于欧洲（如西班牙）6~10岁儿童的100mg。为了帮助儿童合理膳食，《2022中国学龄儿童膳食指南》指出，学龄儿童应天天喝奶，每日建议饮奶量约300ml。

不过，高丽娟向广州日报全媒体记者透露了一组数据：根据凯度消费者指数2022年城市家庭购买样组数据，成人奶品品类渗透率40.2%，学生奶粉渗透率5.7%，中老年奶粉渗透率14.6%。她表示，学生奶粉的渗透率低，可能与人们的饮食习惯有关。“婴幼儿时期以奶粉作为主食，成年尤其是中老年之后开始比较注重补钙、养生等，奶粉又成为主要营养品。”

2倍脑营养赋能认知发育黄金期

《“健康中国2023”规划纲要》与《国民营养计划（2017-2030年）》明确将“学生营养改善”作为六项重大行动之一。面对当前学龄儿童所面临的健康挑战，雀巢大中华大区高级副总裁及奶品业务负责人王雷表示：“通过紧密结合5-15岁学龄儿童的营养需求，我们以双倍脑营养助力孩子抓住认知发育黄金期，激发孩子的智慧潜能。”

雀巢大中华大区高级副总裁及奶品业务负责人王雷

王雷上述提到的，便是本次在亚洲营养大会上亮相的新品雀巢爱思培“脑力加油站”学生奶粉。其以双倍DHA和ARA脑营养组合、高倍营养素以及零蔗糖添加设计，为学生营养赛道带来首款主打大脑发育的产品。

雀巢儿童及学生营养品类负责人表示，该款产品的DHA是源于进口瑞士的裂壶藻菌种并经生物发酵制得，远离工业环境的深海海藻更加安全健康。此外，“零蔗糖添加”的设计减少孩子的蔗糖摄入，通过进口奶源中的天然乳糖改善口感，从而保护孩子的牙齿健康。

双倍的脑营养、高倍营养素，一系列的“高标准”是否与孩子的营养吸收水平相匹配呢？对于广州日报全媒体记者的这一问题，高丽娟表示，目前提供的营养配比是经过科学研究认证的，是符合学生身体发育需求的营养比例。不过，她坦言，给孩子足够的营养是第一步，但吸收确实会有一定的个体差异。“后续可以通过改善孩子的肠道菌群，如益生菌等，通过新的技术研究，提高孩子对营养的吸收能力。”

（文章来源：广州日报）

（责任编辑：利佳洵）