相比于乳铁蛋白、OPO、益生菌等元素来说,奶粉中的核苷酸似乎并不被许多家长认知,对于它的作用更是很少知晓。
从遗传学的角度来看,核苷酸的价值很高:它是细胞的主要组成成分,是组成DNA和RNA的单体,在细胞结构、代谢、能量和调节功能等方面起着重要作用。
从食品应用的角度来看,核苷酸对婴幼儿,特别是新生儿的免疫功能调节、记忆力提高、肠道菌群改善及脂质代谢的促进等更是起着重要的作用,具体如下:
1、提供营养支持
婴幼儿正处于生长发育高峰期,身体各方面技能发育不成熟,尤其是在疾病、严重营养缺乏、消化道黏膜损伤等应激状态下,体内核苷酸的合成远远跟不上生长需要,因此核苷酸被认为“条件或半必需”的营养素。而奶粉中添加的核苷酸对于婴儿生长发育有积极的作用。
2、提高机体免疫力
临床研究显示:添加核苷酸的奶粉喂养的婴儿,宝宝疫苗接种(白喉和B型流感)后抗体水平明显增加。说明外源核苷酸能参与维持免疫系统的正常功能, 帮助人体抵抗细菌和真菌等感染,增强机体免疫力。
3、促进肠道粘膜的修复及有益菌的生长
科学研究发现,核苷酸在婴儿营养和肠道成熟上有重要作用,影响肠道粘膜的发育和修复功能。临床发现:用添加核苷酸的配方乳喂养的婴儿,其粪便中双歧杆菌群占优势,和母乳喂养婴儿的粪便相似,而未添加核苷酸的配方乳喂养的婴儿,粪便菌群以肠道杆菌为主,这说明核苷酸能够刺激肠道内有益菌群的生长。
统计发现,添加核苷酸的婴配粉品牌已超过250个,含量相对优秀的有以下几款(以3段为例):美庐优能50mg/100g,含量高居前列;圣元旗下多款奶粉核苷酸含量都不错:圣特拉慕羊、优博盖诺安、优博金爱嘉核苷酸含量均为49mg/100g;优博剖蓓舒、优博瑞慕、优博核苷酸含量均为48.65mg/100g。
家长们在选购奶粉时可以参考哟~