对于很多新手父母而言

宝宝的奶粉选择

无疑成了他们心头的一大难题

让人倍感焦虑与纠结

今天小库就为大家详细解答

宝爸宝妈们普遍关心的奶粉问题

一、为什么奶粉会结块?

01刚开盖时奶粉结块

由于在运输时，出现碰撞，奶粉颗粒之间产生静电的原因是因为奶粉颗粒比较小，在吸附力的作用下，加上奶粉本身比较干燥，静电作用就会更加明显，这样就会形成团块。

解决办法：不用过于担心，摇一摇或者用勺子戳一戳就松散了。

02开盖一段时间后结块

婴幼儿配方奶粉是一种高营养的食物，很容易吸水、受潮、起坨，尤其是开封过久的奶粉，或者没有正确保存的奶粉(比如没有及时合上盖子)。

解决办法：注意及时密封保存，且开封超过1个月，就不要给宝宝食用了。

二、为什么奶粉难溶解?

奶粉难溶解的情况主要原因是粉质颗粒细小，粉末互相吸附在一起，冲调时与水的接触面受限，出现溶解过慢的情况，细粉是奶粉喷雾干燥过程中必然会产生的。

解决办法：冲调时根据奶粉罐上的冲调水温指示。采用正确的冲调方式进行冲调，先加水，后加粉，然后在摇匀奶液时，可握住奶瓶上部1/3处，朝一个方向轻摇，或用两手轻轻揉搓。

三、为什么冲调后泡沫多?

01摇晃过度

当用力搅拌奶液或摇晃奶瓶时，更多的空气进入液体中，泡泡也就越多。

解决办法：冲调手法应该温柔些，不要暴力摇晃奶瓶，最好沿一个方向轻摇或用双手来回轻轻揉搓。

02奶粉中乳清蛋白含量高

乳清蛋白的分子表面活性相对其他成分的高，溶解时会增大溶液表面张力，冲调时空气进入水中，就很容易形成气泡。

解决办法：不用过于担心，属于正常现象

四、为什么奶粉有黑色异物?

大部分奶粉中会存在黑色或焦褐色的颗粒，其实这很常见，并不影响正常食用，因为这些黑色或焦褐色的小颗粒可能来源于以下2点：

01发生化学反应

在奶粉加工过程中，如果局部加工温度达到200℃以上，那么部分奶粉可能会发生美拉德反应和焦糖化反应，易生成黑色、灰褐色的糊化颗粒。这种现象都为工艺过程中的正常现象。

01奶粉中的铁元素

铁元素在不同络合物中呈现出的颜色不尽相同，所以在未冲调前，它是以白色粉末的形式存在于奶粉中;而在冲调后，形成的络合物不同也可能会出现不同的颜色。

解决办法：以上均属于正常现象，家长们不必过于担心。

所以挑奶粉别只看结块、溶解和起泡哦!得想想这奶粉的奶源好不好，原料纯不纯，工厂靠不靠谱，还有里面的营养是不是宝宝正需要的。这样选出来的奶粉，才是真的好奶粉!