许多父母在为宝宝挑选奶粉时，常会对奶粉的甜味产生好奇：为何奶粉会带有甜味?这种甜味是否会对宝宝的健康造成不利影响?解答这一疑问的关键在于一种名为乳糖的成分。乳糖是婴幼儿配方奶粉中的主要组成部分，其含量在配料表中通常占据超过一半的比例!针对乳糖，奶粉智库来跟大家详细聊聊~

1、乳糖来源

奶粉中的乳糖主要来源于牛奶等哺乳动物的乳汁。乳糖是一种天然存在的碳水化合物，是哺乳动物乳汁中的主要糖类，由半乳糖和葡萄糖组成。在奶粉生产过程中，乳糖会从牛奶等原料中提取出来，并作为重要的营养成分添加到婴儿配方奶粉中。

乳糖在奶粉中扮演着至关重要的角色。它是婴幼儿获取能量的主要来源之一，为宝宝的生长发育提供大部分的能量。

2、奶粉中的乳糖含量

新国标奶粉中乳糖含量的规定因适用月龄阶段不同而有所区别，具体如下：

一段奶粉(适用于0-6月龄)和二段奶粉(适用于6-12月龄)中的乳糖含量需占总碳水化合物的90%以上，且乳糖含量需在特定范围内，如二段奶粉的乳糖含量需在每100千焦2.2至3.3克之间。

三段奶粉(适用于12-36月龄)中的乳糖含量要求占总碳水化合物的50%以上，乳糖含量应在每100千焦1.8至3.6克之间。

乳糖作为母乳中的主要碳水化合物，新国标对其在奶粉中的含量和比例提出了更高要求，旨在更接近母乳成分，促进宝宝的健康发育。此外，新国标还规定一段和二段奶粉中不得添加果糖和蔗糖，以降低宝宝糖分摄入。

3、奶粉中的乳糖主要有以下功效

促进钙吸收：乳糖被分解产生的乳酸能降低肠道的pH值，使钙盐更易溶解和吸收，提高钙的生物利用率。

改善肠道菌群：乳糖可以被肠道中的有益菌利用，产生短链脂肪酸等有益物质，抑制有害菌的生长，维持肠道菌群平衡。

增强免疫力：肠道有益菌群的平衡有助于维持肠道黏膜的完整性，增强肠道的免疫屏障功能，从而提高整体免疫力。

促进消化：乳糖可以促进肠道蠕动，增加消化液的分泌，帮助食物更好地消化和吸收。

此外，乳糖作为人体重要的能量来源，分解代谢后产生的葡萄糖和半乳糖，可为人体组织和器官提供能量，维持身体功能。半乳糖还是大脑和神经组织的重要组成部分之一，能通过糖苷键与神经酰胺结合形成半乳糖脑苷，促进婴儿人脑和智力的发展。

4、乳糖≠乳糖不耐受

至于乳糖不耐受，其元凶不一定是乳糖本身。乳糖不耐受是一种常见的消化问题，指的是人体无法有效消化乳糖，其原因多种多样，包括人体缺乏乳糖酶、乳糖酶活性降低等，涉及生理、遗传、营养以及疾病等多个方面。例如，原发性乳糖酶缺乏，这是一种与种族和遗传有关的乳糖酶缺乏症，患者自出生起就存在乳糖酶活性低下或缺乏，导致无法有效消化乳糖。发育型乳糖酶不耐受，主要见于早产儿，特别是孕34周前出生的早产儿。由于肠道发育不成熟，这些早产儿的乳糖酶分泌不足，导致对乳糖的消化能力受限。而营养不良、肠道感染等情况也可能导致暂时性乳糖酶缺乏，引发乳糖不耐受。

总之，乳糖作为奶粉最主要的碳水化合物，对宝宝的健康成长发挥着重要作用。在选择奶粉时，家长应根据宝宝的体质和需求进行合适的选择。