粉哥导读：
益生元作为在消化吸收方面作用强大的营养素，和OPO一样受到宝爸宝妈的强烈关注，在目前婴配粉中添加较为普遍。有哪些婴配粉中添加了益生元呢?我们一起来看看~
益生元作用大
一起看看有哪些!
益生元的种类很多，目前我们能够从奶粉罐配料表和可选择成分表里看到的益生元有：低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖、酵母β-葡聚糖、聚葡萄糖以及异构化乳糖等，它们都有哪些作用呢?
(1)低聚果糖(FOS)
低聚果糖是由果糖和葡萄糖通过β-2,1糖苷键链接而成，属于功能性低聚糖，不能被消化道中的酶所消化，只能作为肠道内益生菌的食物。低聚果糖主要来源于马铃薯、洋葱、香蕉、菊芋、黑麦等。低聚果糖具有促进双歧杆菌增殖、增强细胞对病菌或病毒的抵御能力，提高钙、镁、铁等微量元素的吸收率等作用。[1]
(2)低聚半乳糖(GOS)
低聚半乳糖由半乳糖或葡萄糖连接1～7个半乳糖基而成，母乳中含量最高，动物乳汁中虽然有，但是不多。低聚半乳糖和低聚果糖一样属于功能性低聚糖，不能被消化道和病原菌所利用，是肠道内益生菌的食物。低聚半乳糖有着平衡肠道菌群、调节免疫机制、增强铁、镁等金属离子溶解度，促进骨密度增加，调节脂类代谢，抑制肿瘤等作用。宝宝肠道内有益菌群的建立很大程度上取决于母乳中的低聚半乳糖。[1]
低聚果糖和低聚半乳糖组合，能够为肠道中的有益菌群提供和营造更好的生态环境、促进有益菌群的生长，加快肠道蠕动和营养吸收，让宝宝便便松软，肚肚更舒服。[1]
(3)多聚果糖(POS)
多聚果糖主要来源于菊苣或菊芋根，是采用酸/碱处理或其他方式，使用干燥等工艺取得的一种膳食纤维，能够协同促进肠道中多种益生菌的生长，营造有益的肠道环境，还具有预防肥胖症，调节血糖，降血脂，保护肝脏，促进钙、镁、铁等矿物质吸收，以及促进维生素合成等多种作用。[2]
(4)酵母β-葡聚糖
酵母β-葡聚糖主要存在于酵母的细胞壁中，占细胞壁干质量的40%-60%，是以1,2-葡聚糖为主、1,6-葡聚糖为辅的一种混合多糖。酵母β-葡聚糖具有抗凝血、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、降低血脂及血糖、改善肠道功能影响肠道菌群的作用，还可以通过促进有丝分裂，从多重角度协助免疫细胞发挥免疫增强作用。[2]
(5)聚葡萄糖(PDX)
聚葡萄糖是一种白色水溶性膳食纤维，在人体内不能被分解和吸收。聚葡萄糖在进入人体消化吸收系统后，产生特殊的生理代谢功能，可以清除体内垃圾，起到防止便秘、降脂、减少有害物质吸收的作用，同时还可以促进肠道内有益菌生长，增强免疫力。[3]
(6)异构化乳糖(LOS)
异构化乳糖是以乳糖为原料，通过异构化作用制得的一种半合成双糖，其最重要的生理功能表现为“双歧因子”，可以促进肠道有益菌的生长;同时，异构化乳糖被分解后产生的酸性环境可以抑制有害菌的产生，从而减少有害物质和毒素的产生，降低人体毒素水平，减轻肝脏的解毒负担，增强机体的抗感染免疫能力。[4]
其实HMO也是益生元的一种，在这里就不过多赘述了。通过梳理，我们发现益生元在消化吸收方面发挥了很大的作用。那又有哪些奶粉中添加了呢?
这383款奶粉添加了益生元!
仅45款添加量≥4g/100g
截至目前为止，在已通过新国标注册且奶粉智库小程序/网收录的可查询到配方的408款3段奶粉中，有383款奶粉添加了益生元，添加占比达93.87%。可以看到添加低聚半乳糖、低聚果糖的产品占多数，而添加多聚果糖、聚葡萄糖、酵母β-葡聚糖、异构化乳糖液的产品较少。添加具体详情可参考下表(异构化乳糖液因无具体含量显示，因此不进行含量统计)：
其中，有45款奶粉的益生元添加量≥4g/100g，具体如下表：
而从益生元添加种类上来说，其中有307款奶粉添加了2重或以上益生元，占添加了益生元的奶粉总数的80.16%，其中有37款奶粉添加了3重及以上益生元，具体如下图：
益生元有助于促进宝宝肠道内有益菌群的生长，帮助建立正常的肠道菌群的作用，在帮助宝宝消化吸收方面具有重要作用。
但从总表我们也能看出，不同产品的益生元添加量还是参差不齐，最高的达5.91g/100g，而最低的只有0.37g/100g，如果宝爸宝妈们比较关注宝宝消化吸收方面的营养，在挑选产品时也要注意添加量的高低哦~
好啦~以上就是今天对添加了益生元的奶粉盘点，大家还有任何关于益生元或相关奶粉方面的疑惑，都可以留言告诉我们，比奶粉、上奶粉智库!
参考资料：
[1]张金,王美华,杨永龙,等.低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用[J].中国食品添加剂,2020,31(10):129-134.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2020.10.020.
[2]黄浦雁,李妍,聂磊.用最严的标准引领食品安全——多聚果糖的生产过程的标准化控制与研究[J].粮食与油脂,2017,30(11):89-91.
[3]赵凯,张守文,方桂珍.聚葡萄糖的特性及其在低脂冰淇淋中的应用研究[J].食品工业科技,2003,(03):34-35+37.[4]钟无限，石羽杰，刘彪，等.异构化乳糖与婴幼儿健康关系的研究进展[J].中国食物与营养，2020，26(6):4.
