奶粉喂养的家庭，宝爸宝妈非常担心的就是宝宝的长肉问题，但其实宝宝长不长肉和奶粉是否好消化吸收有很大关系。因此，有助于宝宝消化吸收的奶粉一直是宝爸宝妈关注的焦点，比如小分子奶粉。但粉哥后台经常有用户问：“***是小分子奶粉吗?”“小分子奶粉究竟怎么看?”...看来大家对小分子奶粉还是有不少疑惑。那什么是小分子奶粉呢?有哪些是小分子奶粉呢?

宝宝消化吸收差?

这五类小分子奶粉值得关注!

小分子奶粉究竟是什么呢?

根据婴童智库&奶粉智库发布的《2022中国小分子奶粉市场发展白皮书》中指出，“小分子奶粉”主要指含有小分子蛋白质或小分子脂肪的婴幼儿配方奶粉。小分子脂肪主要体现在羊奶脂肪、中链脂肪酸(MCT、MLCT)，而小分子蛋白质在奶粉中主要有这几种体现，如：乳清蛋白、水解蛋白、α-乳白蛋白/α-乳清蛋白等。

今天我们就来给大家盘一盘有哪些奶粉是小分子奶粉。

小分子蛋白质

第一类：水解乳清蛋白

水解乳清蛋白，是通过水解工艺将奶中的完整乳清蛋白水解成了小分子蛋白、短肽以及氨基酸等，分子量较乳清蛋白更小，宝宝消化吸收更容易。奶粉是否含有水解乳清蛋白，大家可以通过配料表进行辨别。

目前能够查询到配料表的414款新国标3段奶粉中，添加了水解乳清蛋白的产品共有48款。具体如下表：

另外，目前市面上还有采用了水解工艺的水解小分子奶粉，比如圣元优强星悦、喜安智优享恒悦等，大家也可进一步关注。

第二类：高乳清蛋白

目前能够查询到配料表的414款新国标3段奶粉中，有354款产品都添加了乳清蛋白。从各产品的普遍添加上，也可以看出乳清蛋白的重要作用。乳清蛋白相较于酪蛋白，分子量更小，可溶性更强，在胃酸作用下形成的凝乳块较小，因此更容易被婴幼儿吸收。

那我们怎么判断一款奶粉中的乳清蛋白含量是否相对来说更“高”呢?《食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB7718-2011)》中规定：“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。”所以一般来说，脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、高油乳清蛋白粉等在配料表中的排列顺序相对靠前，说明乳清蛋白含量相对较高。

粉哥给大家盘点了一下配料表第一位是水解乳清粉/高油乳清粉/脱盐乳清粉等的86款产品(相对来说乳清蛋白含量较高)。具体如下表：

第三类：α-乳清蛋白

α-乳清蛋白是乳清蛋白中的重要成分，分子量约为14000道尔顿，比乳清蛋白的分子量(18000-24000道尔顿)更小，宝宝更易消化吸收。

因α-乳清蛋白未体现在配料表中，因此粉哥统计了部分宣传含有α-乳清蛋白的新国标3段奶粉。具体如下表：

小分子脂肪

第一类：MCT/MLCT

MCT(中链甘油三酯)和MLCT(中长链甘油三酯)均属于中链脂肪酸，相比于长链脂肪酸来说，宝宝消化吸收速度更快。MCT和MLCT在配料中通常分别以中链甘油三酯或中链脂肪酸植物油、中长链甘油三酯或中长链脂肪酸植物油的形式出现。

目前能够查询到配料表的414款新国标3段奶粉中，添加了MLCT/MCT的奶粉有10款，具体如下表：

第二类：羊奶脂肪

羊奶是天然小分子结构，羊奶脂肪球颗粒直径小于3.5μm，更容易被胃脂肪酶水解，利于小肠上皮细胞吸收，消化率和代谢效率更高。

目前能够查询到配料表的新国标3段羊奶粉有124款，具体如下表：

总的来说，大家要判断一款奶粉是否是小分子奶粉时，可以在配料表里面查看其是否添加了水解乳清蛋白、高油乳清蛋白、脱盐乳清蛋白等，并且是否排在前位;是否添加了中链甘油三酯或中链脂肪酸植物油、中长链甘油三酯或中长链脂肪酸植物油。或者在线上的商品详情页看看有没有关于α-乳清蛋白，或者水解工艺等的宣传。