近几年牛奶粉市场产能逐渐趋于饱和，以羊奶粉为代表的细分品类正飞速发展。尤其在2019年佳贝艾特羊奶粉销售额突破20亿大关后，各大中小乳企更是加快了布局羊奶粉市场和争夺优质乳源的脚步。今天就让我们一起来看看，目前羊奶发展如何？有哪些较为知名、认可度较高的羊奶奶源？

羊奶市场增速明显，未来可期

2015年之后，随着国内消费升级，婴配粉逐渐呈现高端化趋势，据调查显示，高端奶粉的市场份额已从2014年的22%增长至2018年的28%，预估未来还将持续走高。

目前，我国婴配粉的高端化主要围绕羊奶粉和有机奶粉展开，其中羊奶粉发展势头最猛。根据中国社科院发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，2008年我国羊奶粉的市场销售额仅3亿左右，到2018年就已突破80亿，更有专家表示2020年我国羊奶粉市场规模可能会突破100亿，羊奶粉俨然成为了奶粉细分品类下的一支劲旅。

（数据来源：中国报告网，奶粉圈）

高速的市场增长吸引了众多乳企入局，其中不乏某些以牛奶粉产业为主的老牌乳企，如伊利、蒙牛、圣元、完达山等。除此之外，“一超多强”的市场局面，也吸引着各个中小型潜力乳企着重发展羊奶粉市场。

羊乳原料分布聚集，三大黄金奶源地

目前一共有90款羊奶粉通过我国配方注册，其奶源主要来自于荷兰、新西兰和陕西，这3个地区不仅提供了我国将近80%的羊奶粉原料，同时也是全球公认的“黄金奶源地”。

『荷兰』

荷兰属于温润的海洋性气候，国土之中河流纵横，水资源特别丰富。荷兰有三分之一的面积都为牧场，其中约有10%为奶羊产业，虽然总体产量不高，但是羊奶单产量较高，能达到1100公斤/只/年，羊奶产业非常发达。

据《饲料与畜牧》数据显示，荷兰新鲜羊奶出口占比约为10%，其中有16%的羊奶用于制作羊奶粉，约占我国进口羊奶的31.6%，比如佳贝艾特、悠滋小羊、圣特拉慕、贝特佳、多美滋、爱悠若特等羊奶粉品牌均采用荷兰奶源，其中佳贝艾特在我国婴配粉羊奶市场占比30%，可以说荷兰羊奶在我国羊奶粉市场具有举足轻重的地位。

（荷兰牧场，图片来源网络）

『新西兰』

新西兰位于太平洋西南部，属于温带海洋性气候，被称作“世界上最后一片净土”，拥有绵延不绝的海岸线，非常适合农牧产业的发展。另外新西兰以放牧为主的养羊方式和高效的家庭牧场经营管理模式降低了奶业生产成本，乳制品、羊肉和粗羊毛的出口量均位于世界前列，具有很强的竞争力。

据统计，新西兰乳制品年产量2000万吨以上，培育有优良奶绵羊品种——“东佛里斯奶绵羊”。2019年，我国从新西兰进口的羊奶产业规模达到15亿，位居羊奶进口地区第二，占据我国进口婴配粉约22.1%的市场份额。很多乳企正在积极布局并占领新西兰的羊奶资源，如蓝河、卡洛塔妮、倍恩喜等奶源均来自于新西兰。

（新西兰牧场，图片来源网络）

『陕西』

陕西有八百里秦川，属于温带季风性气候，优越的地理、气候条件和丰富的饲料奶源极其适合奶山羊的培育和生长。陕西省奶山羊存栏量和产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量和羊乳制品销量均为全国第一名，目前已形成了以富平、陇县等7个县区为重点区域的国内一流、世界驰名的羊奶产业集群。

根据陕西工人报数据显示，2019年陕西羊奶制品总产量12.9万吨，全产业链产值达285亿元，羊奶制品销量占到国产羊奶粉市场份额的80%以上，其中婴配羊奶粉占国产市场份额95%以上[1]，是当之无愧的“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”。

目前通过我国配方注册的婴配羊奶粉中，奶源来自陕西的一共有48款，占51%，其中包括和氏澳贝佳、百跃纽贝能素、德瑞兰帝、纽贝佳加爱等国产羊奶粉，可以说陕西是我国乃至世界羊奶的重点发展区域。

（陕西牧场，图片来源网络）

得奶源者得天下

在奶粉行业始终流传着一句话——“得奶源者得天下”，一直以来，优质奶源对于乳企的发展至关重要。于羊奶而言，其本身的低产乳量、短泌乳期等特点导致优质奶源较为稀缺，再加上多方乳企的强势入局，使得羊奶粉市场的争夺战，逐渐演变成羊奶资源之间的较量。

面对如此竞争激烈的羊奶粉市场，国内乳企应该如何应对呢？笔者认为：加强上游产业链建设对乳企发展至关重要。

目前我国羊奶的规模化和产业化尚不成熟，而国外优质奶源稀缺且竞争成本较高，大大限制了我国羊奶粉乳企及羊奶产业的发展。乳企想要破解奶源困境，必须从源头做起：加大建设羊奶上游产业链，或是自建奶源牧场，实现羊奶生产的规模化和集中化，在保障羊奶粉品质的同时，尽快打通一条独有的特色羊奶供应链，早日实现奶源“自由”，为自身争夺奶粉市场增添了一张有力的底牌。

参考文献：

[1]寇星,王厚. 星星之火，可以燎原——羊奶粉行业系列报告之奶源篇.华西证券,2020.