国家发改委环资司原副司长马荣、工信部消费品工业司食品处处长李强、中国乳制品工业协会理事长吴秋林、中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊出席会议并讲话。来自大专院校、科研机构、乳企及机械、包装、牧场等单位的100多位代表参加了会议。

乳业绿色低碳发展推进产业优化

马荣在讲话中指出，中国乳业绿色发展工作委员会的成立是乳制品行业绿色发展之路上的重要里程碑。乳制品行业绿色低碳发展，首先要紧紧围绕国家的相关政策，推行绿色生产、绿色消费、绿色发展理念，推广、应用节能增效的技术，特别是加大研发力度。第二要优化产业链，优化牧场管理，提升效率，降低乳品生产成本，加强产业链上下游合作。第三要制定行业标准，充分发挥标准在市场主体中高质量发展的基础和引领作用，提升牧场的标准化生产水平。第四要采用绿色包装，加强生态设计，同时注重新型绿色材料的研发，减少包装产品的碳排放。第五要建立碳排放数据库。第六要推进绿色低碳的技术创新，特别是关键工艺技术、共性技术、装备技术的研发。

李强表示，乳制品行业是我国食品工业的重要组成部分，乳制品行业实现绿色低碳发展，对于推进产业优化具有重要意义。首先，乳制品行业是典型的“一二三产业”融合的重要行业，涉及牧草种植、奶牛养殖、生产制造等方面，在全产业链实现双碳目标和绿色发展意义重大。其次，乳制品行业在食品领域中自动化、智能化程度较高，在乳制品行业绿色工厂建设方面具有优势。第三，乳制品行业的集中度高，绿色低碳发展的理念在行业内深入人心，在实现绿色低碳可持续发展方面，有非常好的基础和优势。

吴秋林在致辞中谈到，作为事关国计民生的中国乳业，肩负着实现碳达峰、碳中和目标的责任和使命，全面推进全产业链绿色转型与升级，采取有效行动促进绿色低碳可持续发展，是中国乳制品行业高质量发展的必由之路。

会上，黄海丰副秘书长介绍了工作委员会下一步的工作设想，主要包括清洁牧场建设、绿色工厂规范、资源回收利用、标准体系建设、共享绿色消费、成果交流与推广等。

乳业减排与实现生产目标并行

就当前绿色低碳可持续发展的热点话题，专家代表在会上展开了深入研讨。中国农业大学动科学院畜牧博士王蔚副教授作了题为《大型牧场碳减排策略及实现路径》的报告，报告从碳足迹与碳中和、乳业与碳中和关系、牧场提质增效与“双碳”目标地实现并行三个方面进行了分享和交流。王蔚认为，乳业低碳发展意义重大，“十四五”末期，国内人均牛奶的消费量有望达到45公斤左右，自给率保持在65%—70%之间；预计规模牧场奶牛存栏达到700多万头，牛奶产量达到4000多万吨。巨大的产量和巨大的存量，给未来温室气体排放带来更大的环保压力，这需要企业提前布局。王蔚强调，乳业产业链碳排放中，最大的比例是牧场排放以及饲料生产部分，百分之九十多的温室气体排放来自于牧场端。因此，乳业的减排与生产目标的实现需要并行。

中乳协副理事长、饮料纸基包装回收利用专委会理事长、利乐中国有限公司大中华区副总裁牟晓燕作了题为《加强资源回收利用，推动行业绿色发展》的报告。她在报告中表示，发改委2020年12月出台了《饮料纸基复合包装生产者责任延伸制度的实施方案》。方案提出，到2025年，饮料纸基复合包装领域生态设计更广泛开展，废弃饮料纸基复合包装的资源化利用率力争达到40%。这是饮料纸基复合包装回收利用专委会的一个首要目标，要通过我们履行生产者延伸责任，力争达到目标。当然最终的目标要通过与再生利用企业的高效率合作，推动回收率稳步提升。牟晓燕说，虽然饮料纸基复合包装是一个比较小的品类，但它是长产业链当中的一环，很多生产企业已经通过资金、技术的投入，支持饮料纸基复合包装再生利用的产能建设以及技术开发。从资源再生利用的前端看，应该探索更加有效多元的协作体系，实现乳品包装的有效降解和回收。

加快绿色低碳转型是中国乳业高质量发展的必由之路。近年来，一些头部乳企在绿色低碳发展中不断探索实践。伊利零碳未来计划，蒙牛双碳行动，飞鹤探索种养结合打造“零碳生态圈”，光明乳业坚持3年、覆盖87个城市、40万人参与的牛奶纸盒回收活动；雀巢中国首个碳中和产品问世……会上，乳企代表就乳制品行业绿色发展路径及经验做了广泛交流。

刘美菊表示，中国乳业绿色发展工作委员会的成立标志着我国乳业绿色低碳发展从倡议走向了行动，绿色工作委员会将进一步确定阶段性目标和任务，扎实稳固地推进相关工作，让绿色低碳可持续成为我国乳制品行业发展的特色，乳业推进“双碳”行动力争走在食品行业前列。

（文章转自：中国食品报社融媒体）