作为蝉联全球乳业前10的实力跨国乳企，荷兰皇家菲仕兰迄今已有150年的传奇历史，当下正以传承与创新书写新的篇章。而当我们试图揭开菲仕兰更多的面纱时，一张全球婴幼儿配方奶粉营养成分发展版图也在徐徐展开。菲仕兰食品配料，一个婴幼儿配方奶粉营养的引领者。
据荷兰皇家菲仕兰2021年财报数据，其全年营收为115亿欧元（约850亿人民币），配料业务集团作为旗下第二大营收板块可谓亮眼。而更让人惊叹的是，作为全球领先的乳品原料供应商，隶属于菲仕兰集团的菲仕兰食品配料已拥有太多第一的头衔。
全球最早低聚半乳糖GOS研究和生产者之一
全球最大的低聚半乳糖GOS的供应商
全球唯一一家同时拥有GOS和HMO的供应商
全球最早的乳铁蛋白生产商之一
第一家获得欧盟新食品(乳铁蛋白)审批的公司
全球首家DHA流化床技术生产工厂
全球最大的酪蛋白酸盐的供应商
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种种荣耀，注定了菲仕兰食品配料在原料界的璀璨夺目、地位非凡，而这反映的是其营养成分研究强大的实力和底蕴，尤其是在生命早期营养领域，更是瞩目。
据了解，一直以来，菲仕兰食品配料致力于探索母乳中的珍贵营养成分，已拥有长达75年在生命早期营养领域的专业沉淀，为母婴行业提供广泛、优质的必须营养素组合，包括乳清、乳糖、乳铁蛋白、水解蛋白、DHA、ARA、乳脂、低聚半乳糖、母乳低聚糖等，它们共同覆盖了构成婴幼儿配方奶粉95%的成分。
换言之就是，菲仕兰食品配料能够提供一罐奶粉绝大多数营养成分，满足奶粉产品对营养配方成分“高品质”、“差异化”的需求，给到行业一站式的营养解决方案，可见其在生命早期营养研究的广度、宽度和深度。
而每一个营养成分成功推出和应用的背后，都是菲仕兰食品配料的专业沉淀和长期研究。就像，菲仕兰在水解蛋白的生产方面拥有超过40年的经验；在乳铁蛋白拥有超过25年的生产经验；在GOS生产上拥有超过20年的质量安全记录，并且仅Vivinal®GOS就拥有超60多项临床研究……
专注专业，精耕者胜。时间的复利，总是在精耕者身上焕发得淋漓尽致，几代菲仕兰食品配料科研者的传承与创新，成就了今天菲仕兰食品配料作为领导者的强大底气，并将助推其在原料界实现更强的引领。
母乳浩瀚而神秘，营养复杂而精妙，伴随行业对母乳研究的不断深入，大家对其始终充满好奇和敬畏。从始终围绕母乳研究的婴配粉营养发展来看，大致可以划分为4个阶段：第一代基础营养添加阶段，第二代营养配比研究阶段，第三代分子结构研究阶段，第四代活性营养添加阶段。
在这过程中，出现了像GOS、DHA、乳铁蛋白、HMO等极具代表性的营养素，更涌现了诸如菲仕兰配料食品等营养成分精耕者，创造以科学为后盾并紧跟消费者健康趋势的高质量配方，不断以更好营养满足消费者迭代的需求。
这其中，聚焦宝宝生长发育的痛点和消费者的焦点，尤以免疫类营养受到大家格外关注。相关数据显示，大约60%的父母表示他们在选择婴儿配方奶粉时最看重和关注“支持免疫系统”，免疫配方十分火热。据了解，菲仕兰食品配料在免疫营养板块进行了长期深入的研究，有诸多亮眼成果，不断引领免疫营养新风潮。
值得一提的是，在菲仕兰食品配料构建的强大免疫营养矩阵中，除了明星产品Vivinal®Lactoferrin乳铁蛋白、Vivinal® GOS（低聚半乳糖）和Aequival® 2’-FL （2’-岩藻糖基乳糖）等外，近几年，Vivinal®MFGM乳脂肪球膜蛋白更是脱颖而出，不断刷新免疫营养新高度。
据相关调研，有40%的父母更偏向于选择含MFGM成分的婴幼儿配方奶粉，在亚洲的部分地区，该比例更高。而与2019年相比，2020年添加有MFGM成分并声称具有促进免疫健康功效的婴幼儿营养产品比例提升了59%，当下已有少部分知名奶粉品牌添加了MFGM，并作为极具差异化的卖点着重宣传，消费者已逐渐认识到MFGM的优点。
那MFGM乳脂肪球膜蛋白是什么？Vivinal®MFGM乳脂肪球膜蛋白又有什么优点和作用？相信是大家比较好奇的，接下来就来一看一二。
在母乳中，脂肪以脂肪球的形式自然存在，脂肪球表面环绕的三层膜被称为乳脂肪球膜或乳脂肪球膜蛋白，简称MFGM，能够起到稳定脂肪球，防止其聚集的作用。MFGM由至少四种磷脂，两种鞘脂（尤其鞘磷脂和神经节苷脂），以及超过190种不同蛋白质，如乳凝集素、脂蛋白、黏蛋白、结合蛋白、糖蛋白等组成。
而在牛乳中，牛奶脂肪同样以脂肪球的形式存在，并被三层膜环绕，与母乳接近，并且母乳中乳脂肪球膜蛋白含量为0.7-2.1克/升，牛乳中含量也与之接近。牛奶是生产乳脂肪球膜蛋白的较好原料。
MFGM乳脂肪球膜蛋白已被多项临床试验证实能够支持婴儿免疫功能，对添加MFGM的婴儿配方奶粉进行的临床研究表明，其对免疫功能的支持作用主要表现为四个方面：
01.免疫调节作用
•减少（42%）足月婴儿中退热药物的使用1。
•降低幼儿发热频率；减少（≈1天）幼儿在六周内的生病天数2。
02.抗病原作用
•减少急性中耳炎的发病率。通过研究观察到含Vivinal® MFGM配方奶粉喂养婴儿的急性中耳炎发病率仅为1%，而常规配方奶粉喂养婴儿的急性中耳炎发病率却高达9%1。
•与乳铁蛋白结合使用时，Vivinal® MFGM可降低足月婴儿上呼吸道感染（-13%）和腹泻（-21%）的发生率3。
•体外研究表明，MFGM的重要组成成分-鞘脂，可降低某些细菌的活性，并因此具有抗病原作用4。
03.加强肠道屏障功能
•MFGM可降低LPS处理后小鼠的肠通透性，这表明该成分对肠道具有很好的保护作用，可防止胃肠道渗漏5。
•小鼠研究表明，MFGM有助于增加回肠绒毛的长度以及空肠、回肠和结肠的隐窝深度6。此外，在一项鞘磷脂补充研究中，还观察到MFGM具有促进肠道发育的作用7。
•一项动物研究表明，鞘脂代谢产物神经酰胺和鞘氨醇等能够影响细胞的生长与分化8。
04.调节微生物菌群
•向婴幼儿配方奶粉中添加神经节苷脂（一类含有唾液酸和低聚糖侧链的鞘脂），婴儿摄入后其粪便中的双歧杆菌数量增加9。
•补充MFGM使婴儿粪便中的艾克曼菌数量增加10。
除以上MFGM乳脂肪球膜蛋白被证实的免疫作用外，菲仕兰Vivinal®MFGM乳脂肪球膜蛋白产品更是品质突出。
据悉，Vivinal®MFGM乳脂肪球膜蛋白源自荷兰自家原料生产，符合婴儿食品等级要求的同时拥有独特的加工工艺，特别选择高蛋白乳清来生产乳脂肪球膜，这样得到的乳脂肪球膜除了磷脂种类和含量上更接近母乳外，来自高品质乳清蛋白中还能带来额外的更多有助于免疫力的活性蛋白，比如乳铁蛋白和免疫球蛋白等。
•含有高含量的乳铁蛋白，是一种优量的免疫调节剂。
•含有约4%生物活性免疫球蛋白，有助于增加婴幼儿配方奶粉中完整免疫球蛋白的含量
•用于干混工艺，可灵活应用于多种配方。
•符合大多数国家的法规要求，包括欧盟和中国。
在疫情反复、全民健康意识提升的今天，消费者对免疫力的重视和需求已然到了一个新阶段，更具功效、更高品质、更有差异化的免疫力产品无疑将得到大家更多的选择。
而从浅到深，从宏观到微观，从单一营养到复杂组合，从理论到应用再到实证，从差异化到同质化再到差异化，从菲仕兰对MFGM乳脂肪球膜蛋白的研究和发展，即可看到行业在活性营养成分研究的进阶深入，以及菲仕兰在其中中流砥柱的作用，持续领跑婴配粉营养配方新趋势。
其实，婴配粉行业的革新、产品的迭代，往往从营养的焕新开启。回归到婴配粉的产业生态，配料作为其中最基础又关键的一环，母乳营养的研究和应用决定了行业的发展进程。
与此同时，结合当下中国婴配粉市场新国标注册以及新一代消费者需求升级，都需要更具差异化的配方、更高品质的产品来满足市场的变化和需求，助推婴配粉行业高质量革新发展。而这无疑需要其中企业更具长期力、创新力、科研力。
初心不变，行而不辍，合作共赢。一路走来，凭借对消费者的深刻理解和行业的洞察，菲仕兰食品配料始终用高质量的产品和持续探寻科学创新研究的行动，致力于“为孩子打造一个美好的人生开端”，并与全球范围内的专业合作伙伴共同研究，以极致的应用科学，不断探索生命早期营养领域的原料创新，助力全球宝宝健康成长的同时，为客户研发更具差异化、更高价值的产品。
就像菲仕兰食品配料关于母乳、关于免疫力、关于MFGM中活性营养等的探索仍在进一步深入，也欢迎更多行业同仁加入其中，共同探讨，以更创新的科研、更高的品质、更好的营养解决方案携手共筑、更共赢行业新增长和新未来，共话营养制胜之道，铸就婴配行业革新发展更精彩。
150年的科研底蕴，75年的专注精耕，菲仕兰食品配料始终热衷于为滋养世界的食品、饮料及乳品增添美好，更不断探索，以科学实证、创新成果，彰显为婴幼儿提供健康、天然营养解决方案的初心与热爱。
参考文献：
1.Timby t l.,2015
2.Veereman-Wauters et al., 2012
3.Li F et al. 2019
4.Sprong et al.,2001
5.Snow et al., 2011
6.Bhinder e al, 2007
7. Motouri et al., 2003
8. Lee et al. 2018
9.Rueda et al. 1998
10.He et al. 2019
（责任编辑：利佳洵）
