从一株牧草到一罐奶粉，中间需要多少道工序?

从贫奶国家到乳业强国，中间需要多少次努力?

若时光倒回到三十年前

那简陋的圈舍内还没有恒温控制器

牧民们还在进行人工挤奶

而三十年后的今天牛舍的温度、湿度实时可控

转盘式挤奶机自动挤奶

车间宽敞明亮、生产线智能可视……

这是科技创新的力量，

更是乳业新质生产力所带来的改变!

放眼未来，中国乳业又将呈现何种新兴面貌?

乳业新质生产力会告诉我们答案。

基于对奶粉产业的深度洞察和分析，《奶粉圈》特别打造“乳业新质生产力”专题，立足中国乳业发展的历程，带大家洞悉乳业新质生产力本质，探寻乳业新质生产力的奥秘。我们将从产业链新质生产力、产品新质生产力、品牌新质生产力等维度深入探析中国乳业新质生产力的魅力所在，一起助力行业高质量发展。

如果问今年最火的词是什么，那一定非“新质生产力”莫属。

“新质生产力”的本质是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态。今年两会期间，“新质生产力”不仅被写入了政府工作报告，还被列为了 2024 年政府工作十大任务之首。

不过，每当提及新质生产力，人们首先想到的往往是新能源、新材料、新医药等“高精尖”领域，乳业似乎是容易被遗忘的一块拼图。然而，乳业发展与国民健康、国家未来息息相关，其重要性不容忽视。

回顾中国乳业的发展，经历了从无到有，从小到大，再到现今集约化、数智化发展的创新阶段。本质而言，这是乳企不断摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，进而向高科技、高效能、高质量特征持续进发的过程。中国乳业的发展就是在践行国家倡导和要求的新质生产力。

聚焦乳制品行业本身，当新生人口红利式微、品牌发展高度内卷时，更是践行乳业新质生产力的关键所在。正如伊利集团董事长潘刚对《奶粉圈》所言：“要抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展，加快形成‘奶业新质生产力’，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。”

可见，新质生产力是中国乳业发展过程中的已有之义。

具体到中国乳业新质生产力本身，除了具备高科技、高效能、高质量这“三高”特征外，《奶粉圈》在梳理中国乳业新质生产力时，还发现有新产业、新技术、新动能、新原料、新科研、新产品、新工具、新品牌、新场景、新人才、新营销等，它们也是支撑乳业新质生产力底层逻辑的本质特征，共同展现了中国乳业的欣欣向荣之貌。

其中，所提及的新产业、新产品、新品牌、新原料、新科研等极具代表性和典型性，是以科技创新为底盘的中国乳业新质生产力阶段性的重要成果。

新产业之“新”，是以上游种养、智能工厂等为代表的新产业链，离不开中国乳企的长期主义建设，以推动整个乳制品行业全产业链的效能提升。比如伊利的现代健康智慧谷、蒙牛的全数智化工厂、君乐宝的六个世界级模式，在牧场自控、奶牛育种、绿色发展、产业链数字化转型等方面做了突出助力。

新产品之“新”，是以新科研、新原料等为基础，不断进行产品的迭代升级，以更好地满足新生代消费者的新需求。比如飞鹤、伊利、蒙牛、澳优、蓝河、宜品等基于强大的科研团队，在全球范围内进行资源整合，不仅在脱盐乳清、绵羊奶源、HMO等重要“卡脖子”资源方面取得了重大进展，还创新了如α+β专利蛋白、MLCT结构脂等诸多高科技含量的新兴营养素，助力消费者更精细化、科学化的育儿。

新品牌之“新”，是以产品为根本，以数字化为驱动力，提升品牌与消费者之间的沟通效率，以提高中国乳企的品牌影响力和美誉度。以飞鹤为例，作为“智慧零售全域数字化经营榜TOP10”的上榜者，飞鹤已进入全局数字化阶段，全面提升消费者体验的同时打造了中国乳企品牌“新标杆”。以宜品、雅泰、和氏等乳企为例，为了与消费者同频共振，它们也越来越注重品牌影响力的打造，会借助小红书、奶粉智库小程序/网等全域渠道进行品牌的数字化传播。

正如中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超所说：“推动奶粉新质生产力绝不是一个口号，而是今天很多品牌正在切实做的事!只有将新质生产力融入产业链、价值链、创新链、人才链各个环节，才能汇聚成一股强大的推动力，引领行业不断向前。”

从中国乳业新质生产力的阶段性成果之中，我们看到在众多中国乳企的合力之下，在时间的累积之中，中国乳业新质生产力已燃起星星之火，蓄起燎原之势。

中国乳业的发展已经从粗放到精细，实现了行业的升级与蜕变，一定程度上展现出可喜之势，甚至千亿规模、世界十强、百亿企业也层见迭出。不过聚焦发展过程中的“细枝末节”，依然存在需要优化的环节。

比如从第一次配方奶粉注册到新国标注册，目前已有390款产品、上千款配方，众多新品的推出正是乳企对乳业新质生产力的践行。但同时，也有很多产品囿于同质化严重的低效内卷困境。如果说科技创新是推动乳业新质生产力发展的第一要义，那么摆脱市场低效内卷就是乳业新质生产力的核心要义。

比如“全球羊奶第一品牌”佳贝艾特，就是在新质生产力的基础上进行全球资源整合，成为行业唯一在美国销售的非美属企业羊奶品牌。澳优党委书记、澳优中国执行总裁魏燕青就表示：“发展乳业新质生产力，要坚持科技创新，加强自主研发和技术攻坚，围绕消费者需求打造差异化、个性化、精细化的乳制品，以核心技术筑高企业的科技壁垒，以创新力的提升实现企业产品力的提升。”

而回归乳业新质生产力的本质，这既是中国乳业高质量发展的诉求，更是时代更迭对乳企提出的要求。正如辉山奶粉公司总经理张会荣所说：“发展乳业新质生产力将推动奶粉行业向更高质量、更安全更环保的方向发展，满足消费者日益增长的需求，提高消费者对国产奶粉的信任度，甚至提升整个国产奶粉行业的市场地位。”

因此，随着中国经济从高速增长进入高质量发展阶段，中国乳业更需要提升全要素生产效率以匹配时代的步伐。这对行业既是机遇，也是挑战。我们需要以长期主义的视角，壮大乳业新质生产力的耐心资本，向“新”而行，以“质”致远。

面向未来，新质生产力将带领中国乳业走向何处?

或许是更加绿色、健康的可持续发展

或许是更加智能、智慧的产业生态圈

或许是……

我们期待着有更宏伟视野、更具创新精神的中国乳企能继续砥砺前行，带领中国乳业不断开辟新赛道、增强新动能、塑造新优势、拓展新空间，推动乳业高质量发展不断迈上新台阶!

下一篇“乳业新质生产力专题”我们将围绕中国乳业的产业链新质生产力做进一步分析，力图为大家呈现中国乳业产业链的新进程，敬请期待!