随着市场争夺战渐趋激烈，乳企之间的同质化竞争越发严重，尤其体现在婴幼儿配方奶粉上，并且与外资相比，大部分中国乳企在创新竞争上暂时不占据太多优势，而当下国内外乳企的博弈早已从品质上升到了更高层次的较量，因此，中国乳业的创新发展势在必行。

国粉提升行动，实施母乳研究计划

今年11月，市场监管总局食品生产司市场稽查专员毕玉安在2019中国奶业D20峰会上表示：“2018年乳制品总体抽检合格率达到了99.6%，婴幼儿配方奶粉抽检合格率达到了99.9%，但目前我国乳制品生产企业在管理模式、自主创新、产品构架等方面与国际大型企业还有一定差距。民众的消费信心仍有较大的提升空间。”

为了提振人们对国粉的消费信心，进一步增强国粉的市场竞争力，国家出台了一系列举措助推国粉的品质提升、产业升级和品牌培育。今年由国家发展改革委、工业和信息化部、农业农村部等七部委联合制定的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》中就重点提出了“实施国家母乳计划”。

在《国粉提升行动》中显示，加强基础科研工作，推动建立以企业为主体、科研院校为支撑、产学研结合的科技创新和服务体系。依托现有资源建设国家乳品安全与营养分析中心，强化与企业的合作，实施国家母乳研究计划，争取用3年时间收集并整合企业现有数据资源，建立统一的母乳研究数据库，对不同区域、不同成长阶段的婴幼儿所需营养元素进行分析研究，促进相关信息互联共享。完善配方注册管理办法，结合母乳研究成果和市场消费需求，支持生产企业优化配方，加快产品研发，推动科研成果转化应用。推动婴幼儿配方乳粉原辅料的自主研发生产，解决供给瓶颈问题。

软硬实力兼并，夯实强大竞争优势

此前，独立乳业分析师宋亮在《中国乳企发展需竞合》一文中讲过，乳企核心竞争力包括5个方面，其中有一点就是通过研发创新形成新产品也是企业根本竞争能力。而中国乳业要全面强起来，就必须不断夯实产品内在实力，让硬实力和软实力齐头并进，才能更好的助推国粉抢占市场制高点。值得一提的是，以伊利、飞鹤、君乐宝、圣元、雅士利、澳优、蓝河等乳企在高质量发展的过程中也在不断打造企业软实力，通过研发创新走上了一条自主科研之路。

比如伊利，2003年就开始进行母乳研究，在2007年建立了“中国母乳成分研究数据库”，并在2009年发布了《中国母乳研究白皮书》，基于17年的母乳研究，伊利先后取得了“母乳核苷酸组成和比例”、“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”方面的创新突破。此外，伊利还将“伊利母婴营养研究中心”升级为“伊利母婴营养研究院”，下了一盘全球研发“棋局”，通过在欧洲与瓦赫宁根大学建立合作实验室，在美洲与高校、研究机构展开战略合作，在大洋洲与新西兰林肯大学合作成立大洋洲研发中心。

比如飞鹤，为了“更适合中国宝宝体质”，飞鹤一直在致力于母乳营养的探索，不仅与教育部乳品重点实验室、北大医学部等科研机构搭建了十多个产学研平台，还打造了飞鹤哈佛营养中心、佛蒙特大学、北京研发中心和齐齐哈尔甘南实验室两国四地研发平台，并且承担了国家863项目、科技部十二项目等国家级科研项目。2019年，飞鹤在第52届欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会(ESPGHAN)年会上首次发布了“中国母乳脂肪酸谱系”研究成果。

比如君乐宝，在母乳研究方面，君乐宝与中国营养学会联合创建了婴幼儿营养研发中心，共同开展了母乳成分分析及乳蛋白脱敏等关键技术研究。另外，在国内，君乐宝已建成河北省企业技术中心、国家乳品专业研发中心、院士工作站、博士后科研工作站等9个省级以上科研平台；在国外，还与美国范德堡大学、爱尔兰农业与食品发展部、以色列领先油脂、荷兰皇家帝斯曼等海外高校、科研院所和企业展开合作，搭建了产学研国际联合研发平台。

比如圣元，早在2002年就成立了圣元国际营养研究中心，并且与美国儿科学会、中国营养学会等进行了长期合作。为了更好的研发出适合中国宝宝的营养配方，通过持续不断的投入，最终设计出“优博仿生配方®”和“优博专业配方”。另外，圣元还和权威机构合作,在早产儿、低出生体重儿配方奶粉等方面取得了一定的成效。

比如雅士利，早在2010年雅士利就与新西兰梅西大学签订了合作，据悉新西兰梅西大学拥有食品技术研究中心，基因研究和技术中心，牛奶与健康研究中心等多所研究中心；另一方面，为了对母乳营养进行科学研究，雅士利还成立了雅士利国际食品安全委员会，与9大中外科研机构达成了合作，最终形成了集科研创新、产品开发、生产检测、销售于一体的品质链条。

比如澳优，打造了以澳优食品与营养研究院为基地，北大澳优营养研究中心、荷兰瓦赫宁根研发中心、澳洲墨尔本研发中心为支撑的“1+3”全球研发体系，为澳优旗下品牌进行科技赋能。另外，今年，澳优旗下佳贝艾特还与江南大学成立了羊乳研究院，助力羊乳业技术创新成果转化、促进羊乳产业更加健康规范，为羊奶粉行业的发展贡献力量。

比如蓝河，2014年陈远荣全资收购新西兰蓝河乳业后，通过蓝河绵羊奶的差异化优势在母婴渠道闯出了一片新天地。2016年，蓝河与新西兰皇家农科院签订协议，完成了绵羊奶营养成分的研究，包括与牛奶、山羊奶的营养成分对比。为了进一步提升产品竞争力，2017年蓝河新西兰皇家农科院、意大利卡利亚里大学结成战略合作，成立了中国营养学会蓝河国际婴幼儿营养研究中心（CBNC）。

当然，还有一些其他乳企也在专注于配方科研，但因篇幅原因，就不在此一一列举了。乳业专家王丁棉对笔者表示：“科技研发是行业发展的趋势，奶粉行业很多大品牌和实力乳企都在重视和加大科技研发。新政后，乳企仅靠传统营销手法很难吸引和留住更多消费者，唯有在研发创新方面下功夫，做到人有我特，与众不同。研发就是打造和维护品牌的一把利剑和重要元素，甚至做大做强的救命稻草，毕竟未来的市场是靠实力定输赢的。”