4月26日，期盼已久的《中国居民膳食指南（2022）》版终于发布。膳食指南是我国健康教育和公共政策的基础性文件，本次修订汇聚了百名专家对营养、膳食问题的核心意见和科学共识，为大家提供了最新最权威的营养健康科学证据和资源。
中国营养学会理事长杨月欣提到，和2016版相比，2022版膳食指南的改变主要有六点：
1、将其中6条“核心推荐”变为8条“膳食准则”，增加了合理搭配、规律进餐、足量饮水、会烹会选、会看标签、公筷分餐等内容；
2、增加了高龄老人膳食指南，其中高龄老人指的是80岁以上的老年人；
3、提出了东方健康膳食模式，挖掘和传承中国健康饮食文化；
4、第四，提出了要认识食物、科学设计膳食，并引导和鼓励家庭实践；
5、更新了科学证据来修订和完善膳食指南的每一个条款；
6、修订完善了膳食宝塔及食谱的可视化等细节，让指南更加实用适用；
其中我们可以注意到，新版的一般成人膳食宝塔中对各类食物的建议略有调整，食盐和奶及奶制品的推荐量变化较大，食盐由原来的＜6g降低到5g，也就是要控盐，而奶及奶制品推荐从300g增加到300-500g。
哪些人群的奶及奶制品推荐量增加？
所有成年人，重点关注中老年人。因为中老年人体内营养流失速度比年轻人快，总摄入又比年轻人少，还常伴有各种各样慢性疾病，需要定期服用药物，影响营养物质消化吸收。而且我国目前奶及奶制品消费尚处于较低水平，尤其是中老年人群要重点关注。
什么是奶及奶制品，营养价值如何？
奶及奶制品包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等，但不包括含糖量较高、蛋白质相对较低的乳饮料，以下带大家简单了解部分奶及奶制品的营养特点：
牛奶：一般一杯250毫升的牛奶约含钙270mg，基本可以满足1个成人1天1/3，1个中老年人1天1/4的钙推荐量，除了钙，牛奶还是4大优质蛋白来源之一，镁、锌、硒、B族维生素等含量也丰富，需要注意的是，如果有乳糖不耐受的情况，可以选择从少量多次饮奶到正常奶量慢慢过渡，或者添加一些乳糖酶混合食用；
中老年配方奶粉：配方奶粉可以根据中老年人的身体情况针对性的添加或减少一些营养，例如很多奶粉会额外强化一些营养成分如钙、硒、膳食纤维、益生菌、益生元等;也会有一些特色配方如低脂高纤维配方、低GI配方、益生菌益生元配方等，消费者可以根据自己的需求选择；
酸奶：和牛奶相比，酸奶经过发酵以后，除了原本的营养，还会增加乳酸、活性肽类物质，更好消化吸收。同时因为发酵，酸奶中的乳糖大部分被分解，减少了乳糖不耐问题。但需要注意的是，酸奶中的添加糖含量较高，一般100g酸奶都会额外添加8-9g糖，很多酸奶配料表第二位就是白砂糖，选择需要注意甄别。
此外，如果太爱喝奶，一天超过500g（1斤），建议换成低脂奶或者脱脂奶，谨防摄入过多脂肪。
当然除了这些变化，新版膳食指南还有更多的内容值得我们去挖掘。随后也会有适合消费者阅读的《科普版》推出，也希望大家可以根据指南的建议，好好实践，指南得再好光看没用，切切实实的按照推荐养成能够坚持的良好的饮食习惯才是目的。
还有哪些关于膳食指南的知识想要了解，欢迎给我们留言。
（责任编辑：利佳洵）
