2021年进入了尾声，今年无论是市场监督管理总局还是各省市的市场监督管理局，都频繁地对食品进行了“月月抽检”，其中更是不乏对保健食品的监管。对此，营养智库做了抽检盘点...

据营养智库不完全统计，自2021年1月1日起，截至2021年12月22日，国家市场监督管理总局市场监管部门完成食品安全监督抽检18185批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品374批次，总体合格率为97.9%，不合格率为0.02%。其中，不合格保健食品共有8批次，保健食品抽检合格率为99.96%。

此外，营养智库还不完全统计了广东、四川、浙江等7个省份截至12月22日的抽检信息：

从食品抽样品种来看，除餐饮食品、食用农产品、乳制品、饮料、酒类、豆制品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、调味品等消费量大的品种外，今年也多次抽检了保健食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食用食品和特殊医学用途配方食品，抽检的渠道包括电商平台、实体商超和母婴店等。

从保健食品检出的不合格项目来看，抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物指标和品质指标等多个项目。对抽检发现的不合格食品，市场监管总局责成各省级市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。

抽检合格率的上升，离不开我国行业政策的规范化。我国的保健食品政策一年比一年完善，比如今年3月1日开始实施的《保健食品原料目录 营养素补充剂（2020年版）》和《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2020年版）》，主要针对最新的保健食品原料种类和营养补充剂功能声称进行了规定。其中，保健食品原料目录不断扩大，从营养素补充剂到功能性原料，逐步扩大备案范围，有力满足了消费者对健康产品的多样化需求，也促进了保健食品的多元化发展。

再比如广州市，在2020年根据当地保健食品市场现状和特点，制定了《广州市保健食品行业专项清理整治行动方案（2020-2021）》，通过部门联合、上下联动的工作机制，以市场巡查、随机检查、线索核查和产品抽检为手段，围绕保健食品的生产规范、标签标识、广告监管等工作，广泛宣传发动，深入排查风险，严厉打击整治。同时，密切联系公安、街道等部门，加大案件查办力度。

从国家与地方的动作来看，不难发现我国相关部门不断加强监管，而对保健食品、特殊膳食用食品等各大类食品进行的月月抽检，其意义不仅是为了监督，更是为了促进我国健康营养食品产业的进步，以及满足消费者对高质量消费的需求。

“月月抽检”制度旨在表达国家严格监管的决心，提升企业的诚信责任意识和消费者的保健食品安全意识。自2016年施行至今，逐年上升的合格率离不开国家和企业严格的管理。接下来，营养智库也将持续关注行业监管政策和市场发展，为营养品产业助力！