婴幼儿时期是生长发育最快的阶段，需要充足的营养来满足发育和代谢需求。然而婴幼儿时期的消化系统尚未发育成熟，消化吸收功能较弱，且与成人存在很大差异[1,2]。

人体消化系统包括口腔、食道、胃、肠、胰腺和肝脏，主要发挥消化和吸收摄入食物营养的功能。

口腔发育

口腔的咀嚼能力从6月龄左右开始形成，并在幼儿/儿童期快速发育。口腔唾液中含有唾液淀粉酶，可以对食物中的淀粉进行初步消化。新生儿唾液淀粉酶浓度非常低，大约5-6月龄即可达到成熟浓度[3]。

胃部发育

食物进入胃内与胃液混合形成食糜是消化的重要步骤。婴儿的胃容量较小、胃液量较少、胃酸pH值较高(胃液中胃酸pH值为2时，胃蛋白酶的活性最高，更加有利于此类蛋白质的分解、消化和吸收)，这些与婴儿的摄食量小且消化能力弱息息相关[1]。

肠道发育

大多数营养素都在小肠中被吸收，成熟的肠道运动对于消化吸收十分重要[1]。

新生儿和幼儿呈现不规则的小肠蠕动模式，蠕动收缩幅度、频率和收缩传播速度均比成人低[2]。

当经胃消化后的食糜进入肠道时，会与肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液混合。在胆汁和胰液的共同作用下，营养物质被降解为小分子物质，从而被人体吸收[1]，而婴幼儿时期胰脂肪酶、胆汁等活性低，所以对营养的消化、吸收功能有限。

婴幼儿的消化系统发育不成熟，如胃容量和消化液体积较小、消化酶活性和胃肠道运动能力较低，使得其对食物的消化和吸收能力弱于成人。

母乳是宝宝最理想的食物，其中含有多种利于消化吸收的关键营养成分，可以适配婴幼儿的消化系统发育特点。

对于无法进行母乳喂养的宝宝来说，家长们除了要掌握正确的喂养方法外，还要针对宝宝消化系统发育还不成熟的生理特点，选择适合的且营养更易被消化、吸收的配方奶粉来喂养宝宝，以免引起宝宝出现消化不良的情况。

乳清蛋白，被称为“蛋白之王”，不仅分子小[4]，易被消化吸收，还含有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质[5]，能为宝宝的健康成长提供有益的营养支持。

α-乳白蛋白，在乳清蛋白中含量为20-25%[5]，它富含人体必需的各种氨基酸[6]，其中色氨酸的含量较高[6]，可以让宝宝睡得香香、食欲棒棒、心情更佳[6]。

OPO结构脂，不仅能减少营养成分(如脂肪酸[7-10]和钙等矿物质[11,12])的流失，还能帮助宝宝肠道内的益生菌[13-17]来守护肠道环境[18]，让宝宝的肚肚更舒适。

益生元——低聚果糖，能让宝宝肠道内的有益菌拥有充沛的力量来对抗坏细菌[20,21]，帮助建立有益的肠道环境[20,21]，促进肠道的蠕动，在助力消化的同时为宝宝的肠道减轻负担[22]。

参考资料：

[1] Jiang H, Gallier S, Feng L, Han J, Liu W. Development of the digestive system in early infancy and nutritional management of digestive problems in breastfed and formula-fed infants. Food Funct. 2022 Feb 7;13(3):1062-1077.

[2] 徐晓飞, 陈慧萍, 杨继国. 儿童消化系统发育生理研究进展[J]. 中国儿童保健杂志, 2019, 27(11):5.

[3] 黎海芪. 实用儿童保健学[M]. 人民卫生出版社, 2016.

[4] 张和平,张列兵.现代乳品工业手册(第二版)[M].北京：中国轻工出版社,2012:128-139.

[5] 张红梅,赖建强.乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展[J].中国食物与营养.2011,17(9):67-71.