前几天，奶粉智库收到了粉丝的私信，得知这位家长的宝宝牛奶过敏，希望出一期过敏宝宝的辅食注意事项。而近年来，婴幼儿的食物过敏发生率越来越高。婴幼儿时期是人体生长发育最迅速、最重要的时期，营养的摄入直接影响其生长发育状况及生命周期的健康。今天，我们就一起来看过敏宝宝辅食安排要注意哪些问题~

辅食的添加是婴幼儿向成人饮食过渡的一个重要阶段，开始接触不同种类的食物，这对易过敏和已经出现过敏的婴幼儿来说是个不小的挑战。

目前对于食物过敏的治疗策略主要是饮食回避，比如牛乳蛋白过敏的宝宝，喝普通奶粉会出现过敏症状，可经过检查后在医生指导下食用对应的特配粉来回避。关于过敏宝宝特配粉，奶粉智库之前已有不少相关内容对此进行过科普，如：识别宝宝蛋白过敏信号，get敏宝科学喂养指南！所以，今天我们就着重来讲过敏宝宝辅食添加的注意事项。

一、过敏宝宝辅食安排需细心

1、了解常见过敏原

首先，了解宝宝对哪些食物过敏是非常重要的。牛奶、鸡蛋、海产品、小麦、大豆、花生、坚果是目前发现的比较容易导致宝宝食物过敏的7种食物。

与西方国家相比，虽然亚洲地区的食物过敏患病率相对较低，但鸡蛋和牛奶的食物过敏患病率与西方人群相当。且有研究者等对我国血清库中的5190例３～12岁儿童血清样本进行检测，结果表明中国儿童免疫球蛋白E（IgE）介导的最主要的过敏食物是牛奶、鸡蛋，其次为牛肉、坚果类[4]。

（图片来源于网络）

2、添加原则

与正常宝宝辅食添加的基本原则一样，辅食添加原则仍要遵循“种类由单一到多样，量由少到多，形状质地由稀到稠、由细到粗”。

在了解一些常见易过敏的食物后，对于易过敏的宝宝，添加辅食顺序上要从不易过敏的食物开始添加，如大米、小米、蔬果、肉类等，然后再开始尝试添加肉、蛋、鱼等致敏性高一些的食物。

添加辅食3~5天内需要密切观察，一旦出现症状应停掉正在添加的辅食2周左右，并确定是否是食物过敏。不过在此期间也不必停掉所有辅食，顺利加过的辅食可以继续添加。

3、回避过敏原

对于已经确定对某种食物过敏宝宝而言，可采取回避过敏原的方式安排辅 食。但回避过敏原并不是代表身体不需要过敏原里的营养物质，这时候可以用其他含相应营养素的食物替代，并密切关注宝宝的生长发育情况。一般要回避过敏原3~6个月的时间，然后再尝试重新添加这种食物。

4、坚持母乳喂养

母乳提供了最适合婴幼儿生长发育的营养物质，同时，其中的免疫球蛋白及抗体等物质，有助于婴幼儿免疫系统的发育成熟，对于过敏改善或者脱敏都有很大帮助。母乳妈妈的日常饮食也要多样化，这样也会在一定程度上降低宝宝过敏几率。

二、养成辅食添加记录的习惯

妈妈们要有坚持辅食添加记录的习惯，这样当宝宝出现过敏症状时才能不那么慌乱，并且可以快速准确地找出引起过敏的是哪种辅食。

对于严重过敏的宝宝，在确认过敏源后，要向周围可能与过敏宝宝有接触的人说明宝宝的过敏史，避免误食。

（图片来源于网络）

三、辅食及营养品选择注意事项

除了自己做的辅食，一些购买的辅食及营养品也有一定的过敏风险。在明确宝宝对某些食物过敏的情况下，购买其他成分复杂的食物时应先查看其中的成分。

米粉：初期添加辅食，含铁米粉可作为首选，但注意要选择低敏米粉，不含其它成分。

益生菌、乳铁蛋白：选择这类营养品的时候也要注意，比如有牛乳蛋白过敏的宝宝，要看看是不是含有的全脂乳粉、脱脂乳粉等配料，尤其是乳铁蛋白。

（图片来源于某乳铁蛋白产品详情页）

鱼肝油、鱼油：这类产品主要成分来自于深海鱼，主要是补充维生素AD、DHA，一些宝宝对海产品过敏，甚至可能对鱼腥味过敏，可以考虑AD制剂或者藻油DHA替代。

总之，购买辅食或者营养品时，一定要看配料表以及商品包装上的过敏提示。

四、注重饮食卫生和进食安全

过敏，简单来讲就是机体免疫系统对外来的过敏原做出的防御反应，虽然一些食物会被错误识别，但一些病原微生物也可能引起过敏反应。因此，宝宝的成长环境是还是要加以注意，尤其是饮食卫生方面。

世界卫生组织推荐食品安全的五大要点：①保持清洁；②生熟分开；③做熟；④保持食物的安全温度；⑤使用安全的水和原材料。研究表明，婴幼儿添加辅食后，腹泻的风险大大增加，而辅食受到微生物污染是导致婴幼儿腹泻的重要原因之一。

皮肤红疹、腹泻、呕吐等都是过敏可能出现的表现，在生活中如果宝宝出现严重的过敏反应，应及时就医，相关药物也要在专业人士指导下服用。

总结

对于过敏宝宝的辅食安排，妈妈们要更耐心和细心，做好辅食添加机理，确认过敏的食物及时安排回避。另外要提醒大家，除了辅食安排，生活上的细节也要注意，环境及卫生情况都可能引起宝宝过敏。

参考资料：

[1]中国居民膳食指南.2016

[2]WST678-2020 婴幼儿辅食添加营养指南

[3]李红.过敏宝宝辅食添加特别提醒[J].江苏卫生保健,2019(03):36.

[4]胡贻椿，王睿，朴建华，等．中国城市3-12岁岁儿童ＩｇＥ介导的食物过敏研究[J]．卫生研究，2015，44（1）：60-6.