所谓DHA,即为二十二碳六烯酸, 是构成脑部的皮质层及眼睛视网膜的主要成分,但人体不能自身合成,需要从外界获取。脑部中脂肪酸占60%,其中 25% 是 DHA。DHA 可刺激脑神经细胞纤维的延伸,增加脑容量,所以对于宝宝的脑部发育极为重要。此外,适当摄取DHA也有助于心血管系统的健康。
DHA的摄取方式
人类大脑快速生长期始于妊娠晚期,在此期间胎儿大脑的DHA开始大量集聚。快速生长期一直延续到出生后的第24个月,出生后的婴儿期DHA仍在快速聚集,但相比妊娠晚期,聚集速率开始有所下降。因而,妊娠晚期和婴儿出生早期是补充DHA最关键的时期。
妊娠期胎盘中DHA的含量取决于母亲血液中DHA的含量;出生后婴儿的DHA来源于母乳,支持婴儿期大脑的快速生长发育。
母乳被誉为“白色血液”,是宝宝最佳的食物来源,母乳喂养的宝宝可以从母乳中摄取DHA。
另外,配方奶粉中应注意补充多不饱和脂肪酸(包括DHA),针对人和动物的研究均表明围产期母体饮食中ω-3多不饱和脂肪酸的缺乏可导致胎儿大脑DHA含量的下降。研究发现,与母乳喂养的婴儿相比,缺乏ω-3多不饱和脂肪酸的摄入可使一些婴儿大脑DHA的含量下降35%,因此在婴儿配方奶粉中对多不饱和脂肪酸的补充应引起人们的高度重视。
中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出:在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可应用含DHA的配方粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。
(1)鱼类
深海鱼类的DHA含量最高,特别是金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼、鲔鱼是补充DHA的最佳选择,此外,海蟹、虲、贝类也是很好的选择。
(2)藻类
市面上常见的海带、紫菜,是补充DHA很好的选择。
(3)干果
花生、核桃、杏仁、芝麻等也富含DHA。
(4)蛋黄
经常喂食蛋黄,也有助于额外补充DHA。