配方,是一罐婴配粉的灵魂!一直以来,在热门营养素中,益智类营养素都是消费者关注的焦点,今天,我们重点来看婴配粉中的5大益智营养素!
DHA——俗称“脑黄金”
DHA,作为益智类代表性营养素,始终保持着高热度,从百度搜索指数来看,互联网用户对DHA的搜索,一直高于乳铁蛋白,与益生菌也不相上下,可见其热门程度。
DHA全名“二十二碳六烯酸”,俗称“脑黄金”,是一种多元不饱和脂肪酸。目前,越来越多的研究表明DHA和ARA协同促进婴幼儿的智力和视力发育。
其中,DHA是所有神经细胞和视网膜的主要组成部分,是人视网膜和大脑生长发育所必需的。人的大脑皮层及视网膜DHA含量较丰富,特别在发育期的脑组织和视网膜中含量很高,约占整个脂肪酸的50%。中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可以选择含DHA的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。
ARA——人体中分布最广的一种PUFAs
ARA是人体中含量最高,分布最广的一种PUFAs(多不饱和脂肪酸),尤其是在脑和神经组织中,ARA的含量一般占总PUFAs的40%~50%,在神经末梢甚至高达70%。
据羊奶粉智库统计,在通过注册的95款羊奶粉中(不包括星飞帆卓舒)有87款羊奶粉添加了DHA,其中添加量在0.2%以上的有35款,同时添加DHA和ARA的有84款,其中和氏澳贝佳、君乐宝臻唯爱、和氏美贝嘉、和氏宝贝、蓝河春天羊、合生元可贝思、和氏莎能、朵恩、珍纽倍、馨贝贝、德瑞兰帝、佳贝艾特悦白、倍恩喜、蓝河绵羊奶、杰赋等添加量丰富。
牛磺酸——与神经系统密切相关
牛磺酸是一种具有特殊生理功能的含硫氨基酸,在生物界分布很广,对人体起着十分重要的生理调节作用。主要有以下两种作用方式:①作为视网膜中含量最高的氨基酸之一,牛磺酸对保护视网膜、维持正常的视觉机能起重要作用;②对人体的脑神经系统的积极作用,包括:促进人脑(特别在婴幼儿时期)神经细胞的树突分化和细胞增殖,影响人的交感神经系统,促进婴幼儿的听觉发育等。
据羊奶粉智库统计,在通过注册的95款羊奶粉中(不包括星飞帆卓舒),53款羊奶粉添加了牛磺酸。其中蓝河绵羊奶、雅慧、纽贝兰朵、蓝河春天羊、美力源爱优素、美益源、爱悠若特、完达山菁润、卡洛塔妮、倍恩喜等添加量靠前。
胆碱——对胎儿、婴幼儿的大脑神经发肓非常重要
胆碱是很多生理活性物质的重要组成成分,比如:它是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体,还是卵磷脂和神经鞘磷脂的重要组成部分,因此胆碱是机体所必需的营养物质。
胆碱更多是以结构物质存在,间接帮助中枢神经传递资讯以及促进大脑神经发肓。不管是作为生物膜的组成成分、乙酰胆碱的前体,还是卵磷脂和神经鞘磷脂的重要组成部分,胆碱都通过细胞中转化成各种形式参与机体多种生理功能的运转,对胎儿、婴幼儿的大脑神经发肓非常重要。
据羊奶粉智库统计,在通过注册的95款羊奶粉中(不包括星飞帆卓舒),71款羊奶粉添加了胆碱。其中欧能达、卡洛塔妮、蓝河春天羊、蓝河绵羊奶、雅泰馨贝贝、圣特拉慕、银桥艾宝瑞等添加量靠前。
38款羊奶粉,同时添加了4大益智营养素
那同时添加DHA、ARA、胆碱、牛磺酸的羊奶粉有多少款呢?据羊奶粉智库盘点,有38款羊奶粉同时添加了这4大益智营养素。
其中,君乐宝臻唯爱、蓝河春天羊、合生元可贝思、雅泰馨贝贝、雅慧、佳贝艾特悦白、蓝河绵羊奶、欧能达、金领冠悠滋小羊等羊奶粉这几个营养素添加量都较为丰富。
接下来羊奶粉智库将为大家带来更多的羊奶粉选品系列,喜欢请关注我们!
参考文献:
[1]吴克刚,孟宏昌.婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究[J].中国乳品工业,2004(02):40-43.
[2] UAUY R, ANDRACA I D.Human milk and breast feeding for optimal mental development [J]. J Nutr, 1995, 125: 2 278 – 2 280.
[3] FARQUHARSON J, JAMIESON E C, ABBASI K A, et al. Effect of
diet on the fatty acid composition of the major phospholipids of infants cerebral cortex[J]. Arch Dis Child, 1995, 72: 198 - 203.
[4]郑飞,李冉,唐柯楠,等.胆碱的生理功能及RPC对围产期奶牛的调控作用[J].饲料工业,2019,40(05):48-51.
[5]蒋薇. 胆碱能抗炎系统在中枢神经系统自身免疫性疾病中的作用机制研究[D].天津医科大学,2017.
[6]陈开海.营养强化剂──牛磺酸[J].中国食品添加剂,1994(04):30-33.
[7]陈坤才,吕钱江,方岩雄,等.牛磺酸的性质、应用和生产[J].广州化工,2000(04):49-50.