（图源国家卫健委公告文件）

突破! HMOs正式获批

婴配粉母乳研究再上新台阶

HMOs全称母乳低聚糖，是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，对宝宝生命早期有着多重健康益处。 中国食品科学技术学会发布的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》也指出，HMOs在支持婴幼儿等人群的特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用，在婴幼儿配方等食品中添加HMOs有利于改善婴幼儿等人群的营养健康状况[1]。

据了解，1983年，Egge等用快速原子轰击质谱法确认了HMO；2000年以后，HMO的分析及功能等系列研究获得快速发展。总的来说，HMO在国外的发展势头比较好，除了能够添加至婴幼儿配方奶粉中，部分国家还能够将HMO添加至膳食补充剂中。

在中国，HMO发展虽然比较晚，但是其影响力也不容小觑。2016年，国家食品安全风险评估中心（CFSA）就HMO中的最主要成分2’-FL作为食品添加剂新品种，开始向社会公开征求意见；2017年年底，惠氏营养品在香港市场推出了首款启赋HMO产品，并由此掀起HMO婴配粉的消费热潮；到2021年，雀巢、海普诺凯、美素佳儿、伊利、合生元、飞鹤、贝因美等乳企也加入了对HMO深入研究的队伍中，并且同年卫健委开始受理和审批转基因微生物食品添加剂新品种，给通过基因改造的微生物发酵生产母乳低聚糖（HMO）在中国的合规使用奠定了基础。

尽管HMO在中国的起步比较晚，但随着国外有关HMO的研究成果相继传入，同时在政策、行业以及品牌投入的推动下，HMO正逐渐活跃在大众视野，针对其的科研投入与认知教育在不断被强化。

此次HMO正式获批，进一步推动了HMO在中国食品行业的合法使用，对于推动我国婴配粉母乳研究再上新台阶具有重要意义。

抢跑！创新产品层出不穷

乳企实力比拼升级

据了解，由于婴配奶粉主要是用牛羊乳为原料制成，而牛羊乳中HMO的含量非常少，所以在婴幼儿配方奶粉添加HMO更贴合母乳营养，更能呵护宝宝健康成长。

不过，因HMO是一种益生元，绝大多数婴配粉通过添加植物来源的低聚果糖FOS和乳糖来源的低聚半糖GOS，来模拟其促进肠道有益菌生长方面的作用。但是FOS、GOS的结构和HMO还是有很大区别，所以并不能起到和HMO相同的功能。

另一方面，HMO的产业化技术被攥在欧美巨头手里，如何升级优化营养配方并实现产业化，一直是中国乳企精准营养的“卡脖子”问题。

尽管前路艰辛，但此次正式获批注册的2´FL（2´-岩藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖），能够以工业化生成的HMO单体或组合被添加至婴配粉中，也表明了中国乳业在产品升级上或将开始拥有新的配方优势。

从国内已推出HMO产品的企业来看，伊利推出“金领冠珍护铂萃”儿童成长配方奶粉，飞鹤推出HMO奶粉“星飞帆卓睿4段”，君乐宝推出添加HMO成分的小小鲁班“诠维爱未来”奶粉，宜品推出HMO羊奶粉“宜品蓓康僖儿童羊奶粉”......

从各乳企的研发投入来看，惠氏早在三十年前就开始专注母乳低聚糖HMO品类创新，共计开展了近30项与母乳低聚糖HMO相关的临床实验，发表相关权威论文70余篇，并拥有超过100项母乳低聚糖HMO相关科学发明专利；伊利作为参与《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》起草工作的代表企业之一，此前联合荷兰瓦赫宁根大学，率先对中国母乳与荷兰母乳中HMO的组成及变化规律进行聚类分析，并系统探明了中荷母乳HMO特征组分的差异；飞鹤在2年前就开展HMO定量探索，并牵头制定了《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》团体标准（含本次获批的2种）；蒙牛从2016年开始，联合美国UC DAVIS、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中HMO构成开展相关队列研究，比较中外母乳差异，解析中国母乳HMO组成特征；

君乐宝携手HMO供应商的帝斯曼-芬美意，结合长期与国内外权威科研机构联手深度研发的成果，推出具有创新性的产品配方；海普诺凯1897近年来依托澳优“1+6+N”全球研发体系，联合200多位母乳营养研究领域博士、专家，不仅攻克了HMO结构还原的技术难题，还创新了成分组合与科学配比，推出相应的科研成果；宜品在3年前就开始布局国内HMO原料，与国外多家HMO供应商进行探讨研究，并推出了国内首款HMO羊奶粉，为母婴健康带来了革命性的产品......

可见，在婴配粉中添加HMO已是大势所趋，这不仅是各乳企之间的实力升级比拼，更是在激励其他乳企不断探索母乳研究新可能，以更高阶的产品力不断回应市场需求，助推整个行业的高质量发展。

期待！高配实力

HMO奶粉前景广阔

一直以来，模拟母乳都是婴幼儿配方奶粉研发的核心。此次HMO的正式获批，是奶粉配方升级优化的重要趋势，也是婴配粉母乳研究的新突破。当然，配方的革新变化不仅对整个行业来说是一个的福音，对消费者同样也是一件好事，即市场能以更高配的产品满足其更精细化的营养需求。

在奶粉智库后台，就经常有消费者在咨询有关HMO的产品信息，另据奶粉智库网数据，HMO近半年的搜索量环比增长47.2%，在小红书上，有关HMO的话题浏览量最高可达1.2亿次。这也表明消费者对于这类新兴营养的认知与接受度在不断增强，而这也是乳企进行产品升级优化的动力所在。

在婴配粉的发展过程中，配方升级一直是各乳企进行实力比拼的重要维度。在奶粉智库此前推出的“卷王”专题文章中，就曾谈到配方的创新与差异化对乳企而言多么重要。而HMO的正式获批，必将在奶粉配方的创新研究中掀起不小的浪潮，成为各乳企争相抢夺的制胜点。

尽管行业竞争风起云涌，但是奶粉智库始终相信，所有的竞争都离不开奶粉品质的提升，而这也是婴配粉行业发展的根本。就像此次HMO的获批，既是一个开始，也是一个结束，即开始探索更高品质的产品，结束“卡脖子”问题的持续困扰。前路漫漫，在这条路上的乳企还任重道远，不过我们确信，随着科研的深入，未来还将攻克更多行业难题，惠及更广大的消费群体，为行业发展注入新动能，助推行业的发展迈向新征程。

参考资料：

[1]中国食品科学技术学会.母乳低聚糖（HMOs）的科学共识[J].中国食品学报,2023,23(06):452-457.

（责任编辑；利佳洵）