宝爸宝妈们在选购奶粉时，有没有发现部分同一系列奶粉的奶粉罐，罐体颜色却有些许不同?有的既有黄色，又有绿色，有的还有紫色、白色……仔细一看，原来通常是在奶源类型上存在些许差异。A2、有机、草饲、娟姗…这些不同的特色奶源和普通奶源有什么差异?它们各自又有哪些特点和优势?该怎么选才最适合自家宝宝呢?别着急，今天就带大家一探究竟!

特色奶源和普通奶源

有什么区别?

作为奶粉配料表中生鲜乳、乳粉等奶基原料的核心部分，奶源很大程度上决定着奶粉的品质。奶源分为特色奶源和普通奶源两大类型，二者有什么样的差异呢?

特色奶源：通常是指在奶牛/羊的品种、饲养环境、生产标准、产地等方面，具备独特优势的奶源。比如大家熟悉的A2奶源、有机奶源、草饲奶源、娟姗奶源等，都属于特色奶源的范畴，而且各有各的“看家本领”。

普通奶源：大多来源于常见奶牛/羊的品种，以传统混合饲料喂养为主，产奶量高，是市面上大部分奶粉的基础原料来源。

自有自控牧场奶源：很多奶粉也采用的是自有自控牧场奶源，其奶源完全由品牌独立拥有和控制，在一定程度上也决定了奶源质量的稳定与新鲜程度。

值得注意的是，很多奶源都集中在地理条件优越的世界黄金奶源带上，其牧场环境为奶牛/羊提供了得天独厚的生长环境，也为产出优质奶源奠定了坚实基础。

不同特色奶源版本的奶粉可以满足不同宝宝的多样化需求，为宝爸宝妈们提供更丰富的选择。那么，哪些奶粉推出了特色奶源版本?选哪款呢?下面我们具体来看看~

A2奶源

亲和、好吸收

A2奶源是什么?

是指其奶牛品种为A2基因型奶牛，产出的奶富含A2β-酪蛋白，极少或者不含A1β-酪蛋白。部分A2奶源的奶粉，还会出具“不含A1β-酪蛋白，只有A2β-酪蛋白”的检测报告。

A2奶源有什么优势呢?

实际上，A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白都是牛奶中最为常见的β-酪蛋白类型，相比于A1β-酪蛋白，A2β-酪蛋白不会水解产生对于人体胃肠道有潜在不良效应的BCM-7，更亲和人体，不容易刺激肠胃^[1、2]。同时，也有众多研究证实，A2β-酪蛋白会比A1β-酪蛋白更易消化吸收^[3]，所以总的来看，A2奶源尤其更适合肚肚娇嫩、消化吸收功能差、肠胃容易不适的宝宝。

那么哪些奶粉有A2奶源版本呢?

可以看到，不少奶粉目前都推出了A2奶源版本，比如金领冠育护、金领冠卓护、飞鹤星飞帆卓睿、飞鹤臻爱飞帆、飞鹤臻稚卓蓓(有机奶粉)、君乐宝诠臻爱、君乐宝乐铂博越、优博盖诺安、优博金爱嘉、贝因美童臻、蒙牛瑞哺恩亲悠、蒙牛瑞哺恩菁至(有机奶粉)、辉山玛瑞、光明牧场、欧恩贝等等，大家可以根据需求进行选择。

有机奶源

绿色、安全、天然

有机奶源是什么?

有机奶源来自有机牧场，其牧场必须遵循严格的有机生产标准。但需要注意的是，有机奶源≠有机奶粉，有机奶粉要求有机原料≥95%，不仅要求奶源有机，奶粉里添加的绝大部分配料也要有机。

有机奶源有什么优势?

有机奶源的牧场不可使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，且需要遵循自然规律和生态学原理，不得采用基因工程获得的牛/羊品种及其产物^[4]，因而有机奶源具有绿色、自然、安全、无污染的特点。

那么哪些奶粉有着有机奶源的版本呢?

可以看到，有机奶源版本的奶粉也不少，比如金领冠菁护、金领冠悠滋小羊(羊)、飞鹤星飞帆、君乐宝至臻、佳贝艾特悦白(羊)、优博盖诺安、优博瑞可嘉、宜品蓓康僖启铂(羊)、宜品蓓康僖(羊)等等都推出了有机奶源版本。

同时，还有部分奶粉结合了有机+A2的双重奶源优势，推出了有机A2奶源版本，比如飞鹤星飞帆、飞鹤星飞帆卓初、旗帜益佳、贝因美可睿欣、贝因美超冠宝、贝因美爱加等等，大家可以根据需求进行选择。

草饲奶源

天然草饲、营养丰富

草饲奶源是什么?

“草饲”指的是奶牛在天然草场中自由放牧，以新鲜牧草和地表水为主要食物来源，拥有充足的活动空间。目前，我国关于草饲奶源的国家级标准还处于空白，国外关于草饲奶源的生产标准也有着些许差异，例如美国草饲乳品标准规定，草饲奶源需保证60%以上的青草喂养率，全年放养时间不少于150天;新西兰则要求奶牛全年350天以上自由放养，且挤奶频率最多一天2次……总的来看，这些相关标准围绕着奶牛自由放牧的天数、牧草的喂养率、挤奶频率等设置，倡导的是一种自由、天然、绿色的生活方式。

草饲奶源有什么优势?

研究发现，草原放牧的奶牛每天能充分运动，不仅有助于提升其免疫力，还能让奶牛在舒适的状态下产出更高质量的奶^[5]。此外，长期食用天然牧草的草饲奶牛，产出的奶通常含有丰富的Omega-3脂肪酸、共轭亚油酸、维生素A、维生素E以及β-胡萝卜素等营养成分。

有哪些草饲奶源的奶粉?

有趣的是，目前在常规版本基础上，专门推出草饲奶源版本的奶粉并不常见，更多的是品牌从一开始就布局草饲奶源奶粉，省去了宝爸宝妈们对比选择的烦恼。

粉哥不完全列举了部分草饲奶源奶粉，如金领冠睿护、惠氏启赋蓝钻、海普诺凯欢致、美赞臣蓝臻(翡翠版)、能立多睿活、诺优能蕴荟、欧恩贝、乐蓓初、高培迪唯恩等，供宝爸宝妈们参考~

娟姗奶源

珍稀、营养密度高

娟姗奶源是什么?

娟姗奶源以其稀缺性而著称，相关资料显示，目前全球娟姗牛存栏量仅约20万头，占奶牛总数的1%，而中国的存栏量更是稀少，约3万头^[6]。据悉，娟姗牛是一种原产于英国娟姗岛的古老奶牛品种之一，早在18世纪就已闻名于世，为确保娟姗奶源的纯净，英国政府还曾颁布历史法令，对纯种娟姗牛的培育进行严格保护^[7]。

娟姗奶源有什么优势呢?

娟姗奶源最突出的特点就是其乳脂肪和乳蛋白含量高，被视为加工优质奶油的理想原料，娟姗牛也因此有着“奶酪王”的美誉^[7]。所以，基于其高乳脂、高乳蛋白的特点，娟姗奶的口感一般比较浓郁醇厚、丝滑顺口，对于不爱喝奶粉、不怎么长肉肉的宝宝来说，可以多多关注。

有哪些娟姗奶源的奶粉?

和草饲奶源类似，在常规版本基础上，专门推出娟姗奶源版本的奶粉并不多，很多奶粉从一“诞生”就是娟姗奶源奶粉。

粉哥不完全列举了部分娟姗奶源奶粉，如金领冠塞纳牧(有机奶粉)、宜品益臻、辉山玛瑞、明一优煦、明一天籁、明一美优然、欧瑞儿等等。值得注意的是，还有部分奶粉会在娟姗奶源基础上结合其他特色奶源的优势，如金领冠塞纳牧在本身有机奶粉的特点上，加上了娟姗奶源的强制优势;宜品益臻、辉山玛瑞等也有着娟姗A2奶源版本，大家有需要可以多多关注。

不知道宝爸宝妈们有没有发现，粉哥罗列不同奶源版本奶粉的时候，有些奶粉名称出现的频率很高。的确，目前一些品牌甚至还会在普通奶源版本基础上，推出2个及以上特色奶源版本。比如，飞鹤星飞帆、金领冠珍护等就有普通奶源版、有机奶源版、A2奶源版、有机A2奶源版;金领冠育护、飞鹤星飞帆卓初、飞鹤臻爱倍护等有着普通奶源版、有机奶源版、A2奶源版……

总之，奶源是我们选奶粉的核心参考因素之一，奶源类型是其中的重要参考维度，但其并不能完全决定一款奶粉的品质，宝爸宝妈们还需要根据奶粉的原料、营养与成分、品牌、价格、口味等综合维度考量~当然选奶粉最重要的维度，还是要看宝宝适不适合宝宝体质、爱不爱喝哦~

好啦，今天的文章就到这里，如果还有相关的问题，欢迎在评论区留言噢，若有奶粉相关的疑惑，欢迎上奶粉智库进行查询。比奶粉，上奶粉智库!

参考文献：

[1]. 陈龙,付王艳,方琼燕,等. 牛乳中β-酪蛋白基因分型及β-酪啡肽-7的研究进展[J]. 中国乳品工业,2019,47(8):29-34.

[2]. 邱月,鲁杏茹,沈玉,等. A2β-酪蛋白的功能性及其在乳制品中应用的研究进展[J]. 食品工业科技,2023,44(11):427-433.

[3]. 刘铭,鲁杏茹,李笑,等. A1型和A2型β-酪蛋白分离纯化及其消化特性 [J/OL]. 中国食品学报, 1-12[2024-12-18].

[4]. 《GB/T 19630—2019 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》

[5]. 卜也,王春微,张宇,刘利,赵晓川,许珊珊,孙芳.北方冬季牛舍环境对肉牛生产影响的研究分析[J].中国牛业科学,2021,47(4):84-88

[6]. 娟姗牛数量仅占全球奶牛总数的1%—中国奶业协会《关于娟珊牛种群存栏量数据说明》，2015.

[7]. 张明军,郝海生,朱化彬,杜卫华,王栋.娟姗牛——我国奶业生产重要的品种遗传资源[J].中国奶牛,2008(1):11-14

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文章编辑 | 赖珮如