以羊奶为原料加工制成的配方奶粉即为羊奶粉。在一些欧美国家羊奶粉被誉为贵族奶粉，与普通配方奶粉相比具有营养高、易吸收、低敏性等优点。近几年来，国内很多妈妈也愿意给宝宝食用羊奶粉，可实际上并非所有宝宝都适合食用羊奶粉。羊奶粉怎么样？它的适宜人群有哪些？宝宝适合喝羊奶粉吗？喝羊奶粉的误区有哪些？

一、什么羊奶粉

羊奶粉是由羊奶去除其中的水分，经干湿等工艺，添加一些微量元素研制的粉末。

二、羊奶粉怎么样，好不好？

1、与母乳相似

相较其他动物奶而言，在分子结构上，其分子结构是与母乳最为接近的。所以，对于奶水不足的新妈妈而言，羊奶粉是个难得的替代品。羊奶粉不仅最为适合宝宝吸收，而且不会使宝宝过敏。

2、益智健脑

羊奶粉含有丰富的营养物质，例如钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等。羊奶中的大多数营养物质都有益智健脑的作用，尤其是羊奶中的天然核酸，不仅可以使脑细胞充分吸收蛋白质，而且还能促进脑细胞的发育。其次是羊奶中含有天然牛磺酸等物质，能够使人体神经系统得到更好的发育，进一步拓展人的思维能力和记忆力。总之，羊奶是益智健脑的佳品。

3、缓解压力

肾上腺素能产生抗压荷尔蒙，缓解都市生活带来的大量心理压力。而在羊奶里有较多的营养物质，比如泛酸、尼克酸等，它们可以促进肾上腺素的分泌，从而缓解压力。同时，羊奶中含有丰富的维生素C、镁等物质，也能够帮助人体减少每日生活中的压力。

4、能使皮肤细腻美容

肤质与人体的新陈代谢的功能息息相关。首先，在羊奶里，有大量有助于新陈代谢的物质，比如核酸，可以使人体排毒更加畅通，从而减少皮肤的黑色素，保持皮肤的白净细腻。其次，它富含的维生素E，能够延缓体内不饱和脂肪酸的氧化，从而延迟皮肤的衰老。最后，羊奶在改善肌肤状况、使肌肤更加光洁、弹嫩方面也是很有帮助的，因为其中富含促进胶原蛋白合成的营养物质——维生素C。

5、纯天然绿色食品

羊奶粉是纯天然的绿色食品，因为山羊本身不仅抗病力强，且山羊不会食用被污染的草料。因为奶源未被污染，所以羊奶粉才更为健康、绿色。

6、口感香滑

相较于其他等奶制品而言，羊奶粉口感香滑，口味极佳，而且没有膻味。即使是不喜食用奶制品的人，也能接受羊奶粉的口味。

7、降火滋补

山羊奶还有定喘的功效，其含有大量的营养物质，很滋补。山羊奶较为突出的特点可以是滋阴养胃，滋补肾脏，有助于排毒和排便。所以羊奶粉也适宜出现以下症状的病人群体食用：干呕反胃的病人以及患有慢性肾炎、肺结核、急慢性胃炎、食道癌等病症的患者。

三、羊奶粉营养成分有哪些特别的？与牛奶粉的区别是什么

1、羊奶中特有的上皮细胞生长因子（EGF）能够促进细胞的生长；

2、羊奶中特有的乳清蛋白是人体优质蛋白的补充剂之一；

3、羊奶中特有的乳铁蛋白可以起到抵御病菌侵害、减缓氧化过程、促进免疫系统调节等作用;

4、羊奶中特有的断链脂肪酸能帮助人体吸收钠等微量元素；

羊奶较于牛奶的优势：

1、羊奶中的蛋白凝块更加细软，利于人体吸收；

2、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，能帮助调节人体的各种机能；

3、羊奶的脂肪溶点更低，使得多余的脂肪不贮存于体内；

4、羊奶的分子结构与母乳最为接近，且营养丰富；

5、羊奶呈弱碱性，能帮助调节胃内的酸碱中和；

6、羊奶中含有更为丰富的维生素A，能预防视力衰退及其他视力疾病；

7、羊奶中含有更为丰富的维生素B，能更好地促进成长、帮助消化，并能改善精神状况；

8、羊奶里含有较多的色氨酸，可以让合成蛋白的吸收最大化；

9、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，能更好地维持心肌功能；

10、羊奶中不含过敏源，对于属于过敏体质的人群来说是很适合饮用的。

四、羊奶粉怎么冲泡

第一步：把握适宜的水温

很多人都以为要用开水冲奶粉，其实并不是温度越高越好的，温度过高会导致奶粉的活性营养物质丧失。因此要控制好水温，一般在40~60摄氏度左右。

第二步：按比例加入奶粉

冲奶粉时，一定要控制好奶粉和水的比例。我们通常描述的几勺奶粉，指的是平勺。先加入需要的水量，再把正确数量平勺的奶粉加入杯子。

第三步：搅拌奶粉

加入奶粉后，等奶粉基本沉入水里后，将奶粉搅拌均匀。

冲奶粉误区

1、用矿泉水冲奶粉

有些人会认为矿泉水富含矿物质，所以就选用矿泉水冲奶粉。矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多，对于肠胃消化功能弱的中老年人来说，长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发消化不良和便秘。

2、水温过高或过低

一般来说都是用40—45摄氏度的温水冲较好。冲奶粉的水温度过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。一些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是有些奶粉中添加的免疫活性物质。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和消化吸收。

3、先加奶粉再加水

先放奶粉，然后再倒入水冲调，而这水仍然加到原定的刻度，这样做的结果就是奶加浓了。

4、用力摇晃奶粉

用力摇晃奶粉会使奶液产生大量气泡，喝了后就会胀气、打嗝。

5、特意将奶粉冲浓冲淡

“奶粉冲浓一点，营养就会多一些。”不少人基于这种心理，冲奶的时候，总是喜欢多舀一点。其实奶粉中含有钠离子，需要加足量的开水来稀释。

五、羊奶粉适宜人群

1、羊奶适宜生长发育中的孩子。羊奶与母乳的成分相似，有助于孩子的发育、生长。

2、羊奶适宜孕期、产期、哺乳期的女士。羊奶中丰富的钙、维生素等营养物质能帮助准妈妈及新妈妈补充需要的营养。

3、羊奶中的生物活性因子，适宜中老年人。不仅能够延年益寿，还能补充钙等营养物质。

4、羊奶适宜糖尿病患者。

5、羊奶是纯天然的绿色食品，肝脏、肾脏功能不好的人群适宜食用。

6、羊奶适宜肠胃不好的人，羊奶与母乳的成分相似，利于消化。

7、羊奶适宜过敏的人，羊奶不利于合成过敏物质。

8、羊奶适宜担心发胖的人，其含有的脂肪含量不高。

9、羊奶适宜工作压力大的人。羊奶能够促进肾上腺素分泌，从而缓解工作压力。

10、羊奶适宜希望皮肤白皙滋润的人。羊奶富含的核酸、维生素C、维生素E等营养物质能够帮助人体排出毒素，提高肤质。

11、羊奶适合易患骨质疏松的人，羊奶中富含有的钙等物质物质，能帮助这类群体强健骨质。

12、羊奶适宜免疫力低的人。

特别提醒：以上适合人群仅为大多普通情况，不是每类人群绝对适合，还是要根据自身体质合理挑选更适合的奶粉。

六、宝宝喝羊奶粉好吗

1、羊奶粉营养丰富不易上火

在分子结构上，其与母乳是最为接近的，不仅利于宝宝吸收，而且能给宝宝丰富的营养物质，为孩子的生长提供必要的营养。宝宝的身体太过娇嫩，而羊奶更容易被孩子吸收，宝宝食用后不会也不会影响肠胃功能的正常运转。对于宝宝来说，它可以比较快地被肠道消化和吸收，对宝宝的消化系统有好处，而且也不容易导致孩子上火。

2、羊奶粉可以提高宝宝的抵抗力

羊奶粉可以使宝宝的抵抗力得到加强，这是由于其存在很多的免疫球蛋白。而且它含有种类丰富的营养物质，能够使得宝宝健康成长，可以更好地帮助宝宝抵御疾病侵害。

3、羊奶粉能改善肠胃功能

由于与母乳结构及其相似，它可以促进宝宝对其中的营养物质的吸收，并且不会给宝宝的肠胃增加额外负担。

4、羊奶粉有助于大脑及视觉神经的发育

羊奶富含的核酸、牛磺酸以及卵磷酸、脑磷脂等物质，能促进宝宝的大脑及视觉神经等的发育。

七、羊奶粉的认识误区

1、羊奶粉营养价值比牛奶粉高

虽然市面上的羊奶粉的价格更高，但这并不是因为其营养价值比较高，两者各有优势适合宝宝体质才是最重要的。其实，羊奶的高价是由客观因素造成的，羊奶由于产量少、山羊难以饲养、羊奶难贮存等因素，所以羊奶粉的价格比牛奶粉更高。

2、宝宝喝羊奶会导致贫血

新鲜的羊奶中叶酸含量很低，而叶酸是有助于铁质吸收，促进造血红细胞生成的。如果宝宝一直喝新鲜羊奶的话，可能会出现贫血状况。但如果羊奶是经过调配、加入了所需营养物质的，那妈妈们就不用担心宝宝贫血了。

3、羊奶有膻味宝宝不爱喝

虽然羊奶是有羊膻味的，但如今通过一定的技术，比如公羊母羊单独饲养、饲粮配比适宜、先进除膻技术等等，已经可以避免羊奶中的膻味了。

4、羊奶粉可以替代母乳

即使在蛋白质的结构上，羊奶非常接近于母乳，但羊奶粉是不可以代替母乳的。因为母乳有着独特的结构，自身含有很多的免疫蛋白等营养物质，这些都不能通过羊奶粉给予宝宝。

5、羊奶粉不会使宝宝过敏

虽然羊奶中的异性蛋白质如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白相较于牛奶更低，就羊奶粉的属性而言，它毕竟是配方奶粉，对于某些宝宝来说，其中的一些营养强化也许会导致过敏。

最后特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议母乳喂养。比奶粉，上奶粉智库，有疑问欢迎咨询。

(责任编辑：张金梅)