DHA作为助力人体脑眼发育的“黄金营养素”，一直以来都是消费者关注的热门营养成分。但与此同时，各种常识误区也让大家困惑不已。比如：DHA藻油颜色越深越好?DHA产品都很腥吗……科学真相到底如何?奶粉智库带你一探究竟。

误区一：DHA藻油颜色越深越好?

在挑选 DHA 产品时，不少人会通过看DHA颜色来评判产品好坏，认为DHA藻油颜色越深，质量就越好。这种说法是不科学的!

实际上，DHA 产品的颜色深浅主要取决于其原料来源以及加工工艺。

目前研发应用比较多的是裂壶藻(S油)，油色呈金黄色;寇氏隐甲藻(T油)在提炼过程中难以去除胡萝卜素导致其油色偏褐，呈琥珀色。据GB1903.66-2024《食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》要求，从感官色泽看，浅黄色至橙色之间的颜色均为正常，色泽并不是判断藻油好坏的标准。

如果在加工过程中，DHA 发生氧化，颜色便可能加深，甚至变为深褐色。而氧化后的 DHA，不仅营养价值大打折扣，还可能产生对身体健康有害的物质。

因此，评判 DHA产品的好坏，不能单纯依据颜色深浅，应当多关注产品的品牌信誉、生产工艺，以及是否具备相关质量认证等关键因素。

误区二：DHA产品都很腥?

除了颜色深浅，奶粉智库还留意到，网上有宝爸宝妈对DHA产品口味方面的讨论十分激烈，部分家长将腥味问题过度放大，甚至因此直接放弃选购。

DHA产品的腥味与其独特的分子结构密切相关。作为ω-3系列长链多不饱和脂肪酸，DHA分子中含有六个双键的共轭体系，这种高不饱和的化学特性使其极易与空气中的氧气发生氧化反应。当DHA暴露在光照、高温或潮湿环境时，氧化反应会加速生成醛类、酮类等挥发性化合物，这些次级代谢产物正是腥味的主要来源。

随着生产技术的革新，大多数DHA品牌现已熟练掌握除腥处理工艺，并且创新性地引入天然柑橘精油或草莓籽油进行风味掩蔽。在保持DHA有效性的同时，实现了腥味的减弱，有效提升味觉体验。如今，市面上DHA产品的腥味问题已得到显著改善，孩子接受度较高，家长无需过度担忧哦。

误区三：藻油DHA一定比鱼油DHA好?

目前市面上的DHA产品主要分为鱼油DHA和藻油DHA，有些消费者在选购时，往往会认为“藻油DHA一定比鱼油DHA好”，但其实这样的想法是不准确的。下面，我们先来了解这两者有何区别。

鱼油DHA主要是从脂肪含量较高的深海鱼中提取的，比如金枪鱼、鳕鱼等。研究表明，深海鱼类自身并不能合成 DHA，之所以含有DHA是因为鱼在海洋中食用了富含DHA的微藻和相关浮游生物，其DHA通过食物链传递从而在鱼类体内累积下来。

然而，在提取鱼油DHA的过程中，不可避免地会将深海鱼体内的重金属带入。更重要的是，鱼油DHA的含量一般为12%，而EPA含量却高达18%。EPA有助于软化血管，可以削弱婴幼儿的血管壁，容易导致溶血病，过高的EPA可能导致孕妇生产时面临大出血风险。

因此，世界卫生组织建议，EPA含量高的鱼油不应该作为婴幼儿的营养添加剂，孕期及哺乳期妇女应补充非鱼油来源或低EPA含量的DHA，所以，一般而言，鱼油DHA是为中老年人准备的。

藻油DHA则是直接从深海微藻中提取的，提取微藻油首先要通过生物工程的方法进行微藻纯种培养，然后再抽提和精炼。微藻作为一种天然植物来源，避免了海洋的各种有害物质，DHA的纯度高达35%以上，EPA的含量很低，最高等级的T藻油完全不含EPA，纯度高，无污染。因此，世界卫生组织建议，孕妇和婴幼儿选择服用藻油DHA。

由此可以看出，DHA产品的选择因人而异，中老年人群适合鱼油DHA，孕妇和婴幼儿更建议选择藻油DHA，大家不能直接认为藻油DHA就一定比鱼油DHA好。

DHA对于人生的每个阶段来说都非常值得关注，看完本篇文章，相信大家减少了对DHA的“误解”。另外，还要强调的一点是DHA既要补够，但切勿“贪多”或盲目补充哦。