“它”就是碳水化合物！从营养成分表来看，部分奶粉中碳水化合物的含量高达50g以上。那碳水化合物最高的奶粉含量究竟有多少呢？

3段奶粉中碳水化合物的最高含量为62.9g/100g，最低含量为41.4g/100g，波动范围较大，但含量确实不低。

如果宝宝每天喝500ml标准奶液，能摄入多少碳水化合物呢？我们选择了40款通过配方注册的3段奶粉，来看看500ml标准奶液下每款奶粉含的碳水化合物究竟有多少？

可见，一位1岁以上的宝宝每天喝500ml标准奶液就会摄入27.9~53.8g碳水化合物。为什么会这么高呢？

其实源于宝宝对碳水化合物的需求量很高。2013年中国营养学会发布的DRIs 中推荐宝宝的碳水化合物平均摄入量：0~6月龄为65g，7~12月龄为80g，1岁以上为120g。可见，奶粉所能提供的碳水化合物不太够，还依赖于家庭饮食的摄入。但想要选择高含量优质碳水化合物的奶粉，又主要可关注什么营养素呢？

碳水化合物是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物。奶粉中的碳水化合物有乳糖、白砂糖、麦芽糊精、玉米糖浆固体、葡萄糖浆固体等，主要由乳糖或脱盐乳清中的乳糖成分提供。而营养科学领域中所说的“糖”，只指属于Saccharides的单糖、双糖和糖醇。

在众多的奶粉所含糖类里，乳糖存在于所有婴配粉中，且含量并不低。在现行国标中，1段要求乳糖占碳水化合物的比例为90%，比如奶粉中有50g碳水化合物，那乳糖的含量需≥45g。

目前通过注册的2、3段婴配粉中，超80%的配料表前3位有“乳糖/脱盐乳清粉/高油（脱盐）乳清粉”。

目前大部分奶粉都是由纯乳糖作为碳水化合物的来源，比如伊利金领冠、飞鹤、君乐宝、纽瑞滋、喜安智、圣元优博等品牌。

除了品牌自身对乳糖的重视，新国标中对乳糖的占比要求再次将乳糖的重要性提高到一定高度！

☆ 1段和2段奶粉的乳糖含量占总碳水化合物不低于90%

☆ 3段奶粉的乳糖含量占总碳水化合物不低于50%

对比现行国标，新国标主要对2段和3段奶粉的乳糖占比提出了更高的要求，为什么呢？

第一，乳糖真的非常重要！

乳糖在人体肠道内被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，其中半乳糖是构成脑及神经组织的一种糖脂质成分，它能促进脑苷和黏多糖类的生成，对婴儿的智力发育非常重要。

第二，乳糖和蔗糖代谢差异较大！

乳糖和蔗糖（白砂糖）进入身体后，会发生哪些不同的反应？

乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，进入身体后能迅速转化为葡萄糖，而蔗糖（白砂糖）是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，果糖进入身体后在肝内被转化成葡萄糖→肝糖原→血糖→肌糖原→血乳酸→肝糖原。可见，果糖不仅可以转化成葡萄糖，还会被运送到肝脏转化成葡萄糖或脂肪，作为肝糖原或肝脏脂肪储存起来，或者重新被送回血液中，这也是蔗糖易长胖的主要原因。

第三，小月龄宝宝乳糖酶活性更高！

1岁以内的婴幼儿，尤其是0~6月龄的婴儿，乳糖是其主要的能量来源，适应于此阶段的胃肠道消化吸收能力。2~3岁以上儿童乳糖酶活性开始下降，对乳糖的消化能力开始减弱，不喝牛奶的儿童，乳糖酶的活性下降尤为明显。为了宝宝未来能对乳糖更加耐受，建议宝妈应多给宝宝吃富含乳糖的食物，尤其是奶类，锻炼其肠道的乳糖酶活性。

第四，降低偏食、挑食的风险，致龋性低

与果糖、蔗糖（白砂糖）、葡萄糖浆固体等糖类相比，乳糖的甜度相对较低，食用“全乳糖”配方奶粉口感更清淡，不易造成宝宝嗜甜、偏食、挑食，致龋齿的风险也更低。 无论是从母乳构成的角度，还是从营养价值的角度来说，婴幼儿配方奶粉中的乳糖占比都值得重点关注。

乳糖的重要性显而易见，新国标中对婴配粉中的乳糖含量、碳水化合物来源要求越来越严格！这也推动着乳企更加重视乳糖，不断调整奶粉中碳水化合物的来源，来给宝宝更好的营养！