婴幼儿配方奶粉中添加的营养素,你知多少~

作者:-
2024-04-07

一提到宝宝奶粉,家长的问题可谓一箩筐,今天就列举出一些问题作出解答~


乳清粉是什么?


乳清粉是将乳清干燥后得到的粉状产品。


● 乳清:以生乳为原料,生产奶酪或酪蛋白等时,同时得到的液体。


● 脱盐乳清粉:将乳清中的矿物质去除后干燥制成的粉末状产品,是生产配方奶粉的一种必需原材料。


乳清蛋白是什么?


乳清蛋白由α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白等组成,含有婴幼儿生长发育所必需的氨基酸,1段奶粉中乳清蛋白含量≥60%。


● 母乳中乳清蛋白:酪蛋白≈60:40,从哺乳初期的90:10到成熟乳的60:40


● 牛乳的乳清蛋白:酪蛋白≈20:80


● 配方奶粉中,添加脱盐乳清(粉)、浓缩乳清蛋白粉目的是为了接近母乳,让宝宝更好消化。


酪蛋白磷酸肽(CPP)是什么?


以牛乳酪蛋白为原料,制得的一种矿物元素活性肽。


● 可促进钙、铁、锌的吸收


● 帮助食物中的钙在牙齿上沉积,减轻牙釉质的脱矿,起到防龋抗龋的作用。


乳铁蛋白作用?


● 促进胃肠道黏膜的发育


● 提高肠道对铁的吸收


牛磺酸作用?


一种人体不能合成,只能由食物获取的氨基酸。


促进大脑和智力的发育、提高神经之间的传导效率、为视觉发育所必需。


水解蛋白是什么?


将牛奶中容易引起过敏的大分子蛋白,全部或部分水解成较小的中链或短链蛋白质。


● 完全水解蛋白(氨基酸奶粉),口感较差。适于牛奶蛋白严重过敏的孩子。


● 部分水解蛋白,口感比完全水解的奶粉好很多,易接受。


左旋肉碱是什么?


左旋肉碱可以促进脂肪分解代谢,避免宝宝过度虚胖,是母乳中的一种成分。奶粉中添加的量,都是在国家标准范围之内,无需担心。


脂肪有什么用?为何会加植物油?


提供能量、增强饱腹感、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收。


配方中添加植物油,可对乳脂肪做出调配,使奶粉中的亚油酸、亚麻酸的比例脂肪酸达到国标要求,宝宝才能更好的消化吸收。


胆碱是什么?


胆碱能进入脑细胞,促进大脑发育、提高记忆力及大脑信息的传递;还能乳化脂肪,防止脂肪聚集在动脉或胆囊内。


OPO结构脂有什么作用?


OPO结构脂是通过交换技术,获得的2位棕榈酸比例高达40%的一种脂肪,与母乳脂肪结构相似。


● 减少便秘和排便困难


● 减少钙皂形成,减少了营养的流失


● 促进肠道有益菌增长,调节肠道菌群


乳糖有什么作用?


● 乳糖是母乳中含量最多的碳水化合物,国际要求1段奶粉中加入量占碳水化合物总量应≥90%


● 乳糖可提供能量、调节肠道益生菌、促进钙镁锌的吸收


● 甜度低,对婴儿味觉发育和牙齿有一定的保护作用


益生元组合是什么?


多由低聚果糖FOS和低聚半乳糖GOS组成


● 可降低粪便的PH值,减少有毒代谢物


● 增加粪便体积,加速肠道蠕动,减少便秘


● 促进双歧杆菌等肠道有益菌的繁殖,促进胃肠健康和营养的吸收


● 使奶粉成分更接近母乳,宝宝食用效果更好


核苷酸是什么?


母乳中重要的免疫成分,可促进肠道、肝脏的生长发育、脂肪代谢等,增强体质,提高免疫力。


益生菌有什么用?


一种活的对身体有益的细菌。可改善身体的健康状态、增强免疫力、促进肠道的消化功能。


● 双歧杆菌:可提高钙磷铁的利用率;预防和治疗多种肠道疾病。

来自:纽兰朵牛奶粉
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