最新统计！新国标奶粉中已没有白砂糖、果糖、香精香料…甜味竟来自？

作者：奶粉智库

3天前

粉哥导读：

不少宝爸宝妈在给宝宝选择奶粉时，会特别介意奶粉口感偏甜，并且疑惑奶粉为什么尝起来这么甜?会对宝宝产生不好的影响吗?粉哥对目前通过了新国标的1092款奶粉配料表进行盘点后发现，这1092款新国标奶粉中(包含1、2、3段)，0款有香精香料!仅1款有“添加糖”!宝爸宝妈无需过多担心!

大家之所以很介意甜味，主要是因为担心奶粉里面的糖会对宝宝成长造成不好的影响，比如导致龋齿、挑食;让宝宝口味偏重等，那新国标奶粉里到底有没有添加对宝宝成长不好的糖呢?接下来我们一起来看看。

首先是国家标准对婴配粉糖类、香料香精相关规定

“糖”的添加：在《食品安全国家标准婴儿配方食品》GB 10765-2021和《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》GB 10766-2021中规定，1段和2段奶粉应首选乳糖作为碳水化合物的来源，不应使用果糖和蔗糖，其中乳糖占碳水化合物含量应≥90%。《食品安全国家标准幼儿配方食品》GB 10767-2021中规定，3段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥50%。

香精香料的添加：在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2024中明确规定1段奶粉不得添加任何使用香料，而2、3段奶粉中仅允许添加香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物)，并严格规定了其用量。

(相关政策对婴配粉添加香精香料的规定)国家食品安全标准对各类糖和香精香料的添加有着严格限制，实际上，奶粉品牌之间也越来越“卷”，几乎没有添加敏感成分的产品。

粉哥今天把目前能够查询到配料表的、已经通过新国标注册的1、2、3段的1092款奶粉全部筛查了一遍，发现添加糖和香精香料的产品真的少之又少!

从上表我们可以看出，368个系列，1092款婴配粉中，全乳糖配方的奶粉共有1091款，只有1款3段奶粉添加了玉米糖浆固体，0款产品添加了香精香料。

在奶粉智库21年发布的文章《这些2段奶粉居然添加白砂糖，快来看你家宝宝喝没喝?》中，我们盘点了444个老国标奶粉系列中有80个系列的2、3段都添加了除乳糖以外的不同类型糖类，比如白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精等。新国标奶粉糖类、香料香精等敏感成分添加占比从老国标的18%减少到0.09%，可以说是进步非常大了!

新国标奶粉都以乳糖作为碳水化合物主要来源，国家标准里也对其有高添加量要求，从这两方面可以看出乳糖对宝宝非常重要，当然乳糖也确实对宝宝的健康有非常大的作用。

乳糖存在于大多数的乳制品和哺乳动物乳汁中，作为哺乳动物乳汁中的一种双糖，是婴幼儿生长发育、新陈代谢、细胞生长等不可缺少的重要物质。乳糖也是母乳中的主要碳水化合物，成熟母乳中所含碳水化合物84%左右是乳糖[1]。

乳糖作为奶粉最主要的糖水化合物，具体有这些对宝宝很重要的作用：

1)乳糖不仅能提供能量，还能促进婴幼儿脑细胞发育和整个神经系统健全，而且乳糖的分解产物半乳糖是构成脑及神经组织糖脂质的成分[2];

2)乳糖能够促进婴幼儿肠道内乳酸菌繁殖增长，对肠胃有保护作用，抑制有害细菌的繁殖，改善肠道菌群[3];

3)乳糖还可以提高钙、铁、锌等营养元素的吸收，乳糖分解后的葡萄糖也有助于促进钙的吸收，有利于促进宝宝骨骼生长[3]。

宝爸宝妈在婴配粉的配料表中，除了会看到单独添加的乳糖原料，其实奶基原料也是乳糖的重要来源，比如脱盐乳清粉、高油乳清粉等还起到了强化乳糖含量的作用。

总之，乳糖营养价值很高，重要性也不言而喻，是一罐普通婴配粉奶粉最主要的碳水化合物来源，也是一罐奶粉中含量最高的成分!至于有些奶粉尝起来甜一些，有些奶粉尝起来清淡一点，主要是因为不同产品的乳糖添加量不同，所以甜度会有所不同，这个是无需过多担心的!但需要注意的是如果宝宝乳糖不耐受，一定要遵循医嘱食用无乳糖奶粉。