为什么我们一直强调要及时补钙、早点补钙?是因为随着年龄的增长钙吸收率会逐渐降低,如婴儿的钙吸收率大于50%,儿童约40%,成年人为20%,老年人仅15%左右。而关于钙你究竟了解多少?对此,小库整理了补钙6问,供君参考。
中国儿童钙营养专家共识(2019年版)指出儿童期足量钙摄入不仅能保障其骨骼健康,还能减少日后发生骨质疏松和骨折的风险。由此可见,生命早期足量的钙储存不仅仅是为了当下长身体,更是为了给未来身体健康打基础,因此我们要重视钙。
缺钙危害
儿童长期缺钙,易出现夜间盗汗、手足抽搐等症状,易患佝偻病;青少年长期缺钙则容易导致骨骼生长不良,每天钙摄入量低于300mg可能导致成年时身材矮小。
孕期缺钙会带来多种危害,近期影响包括腰腿疼痛、腓肠肌痉挛,远期危害是骨质疏松。世界卫生组织建议膳食钙摄入量低的孕妇每天摄入1500~2000 毫克钙,以降低先兆子痫的风险。
对钙需求量大的人群,如青少年儿童、孕期、哺乳期、绝经后女性、老年人、乳糖不耐受、素食人群等更需要关注钙营养。那不同年龄段的孩子究竟需要摄入多少钙呢?
0-18岁人群钙需求量
孩子1岁、3岁、6岁、10岁到13岁,钙的需求都在不断增加,是补钙的关键期。而奶及奶制品是目前兼具含钙量、吸收率、口感且食用方便等优点的最佳补钙来源。
*如何计算钙缺口?*
根据食物成分表,母乳中钙含量取30mg/100ml,喝奶粉的宝宝则根据奶粉罐体标示含钙量计算即可:
钙缺口=各年龄段钙推荐摄入量-单位奶中含钙量*每日摄取奶量
家长们可以自行计算一下自家宝宝钙摄入是否充足哟~
从上表可以看出,0-1岁的宝宝,如果能保证充足奶量,一般不需要额外补钙;
部分1岁以上的孩子如果能做到奶量充足,饮食足量均衡,也不太容易缺钙,但以下3类孩子缺钙风险很大,可以考虑补充钙剂:
1)1岁以上摄入奶量不足的人群;
2)4岁以上奶量充足但有挑食、爱吃零食习惯的孩子;
3)7-18岁、尤其是11-13岁年龄阶段生长发育高峰期的孩子。
但市面上钙剂种类如此丰富,该如何去选呢?
如何选钙剂
市面上常见的钙主要分为三大类,分别是无机钙、有机钙和天然钙。其中无机钙包括碳酸钙、磷酸钙、氯化钙等,有机钙包括乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙等,天然钙有乳钙、海藻钙……
给孩子选钙的时候,应首选钙含量高、肠胃易吸收(生物利用度高)、安全性高、口感好、服用方便的钙制剂。
有4大标准可作为考量:
【①钙含量】
家长们在选择钙剂时一定要看清钙的含量,而不是钙化合物的含量。像乳钙、海藻钙这些天然钙的钙元素含量,受到原料的影响,含钙元素比例各有差异,需要查看产品声称。如果产品并未标识钙元素含量,则需要自己换算。
常见化合物中钙含量
需要注意的是,并不是化合物含钙越高,补钙效果就越好,我们购买钙剂时,需要关注的是单位产品的含钙元素量,明确每次孩子服用的钙元素含量是多少。
【②钙吸收率】
从生物利用度来看,有机钙>无机钙。钙剂提供的钙量并不等于我们实际吸收的钙量,因为影响钙剂消化吸收利用的因素很多,包括年龄、剂型、摄入量、胃酸量等。有研究表明,单一钙剂在人体内的吸收利用率没有明显差异,多在30%-40%左右。
无机钙水溶性较低,消化时要消耗大量胃酸才能变成钙离子,对肠胃道的有一定的刺激性,有些人服用碳酸钙容易打饱嗝、便秘,胃肠功能弱、胃酸不足或者胃酸缺乏者并不太适合这类钙剂。对于各器官尚在发育中的婴幼儿、儿童而言,胃肠刺激性大,生物利用度较低。
有机钙的水溶性更好,不需要胃酸酸化就可被小肠吸收,对胃肠的刺激较小,提高了人体对钙的吸收率。
影响钙吸收率的因素有很多,因此日常饮食时要注意规避。比如草酸、植酸、膳食纤维、脂肪酸等会降低钙吸收,因此补钙时不要同时食用富含植酸、草酸、鞣酸、高膳食纤维的食物。
钙的摄入量也会影响其吸收率,每天摄入量为 200 毫克时,钙的吸收率约为45%,300毫克钙剂量的身体吸收率约36%,高于2000 毫克时,钙吸收率仅为15%。
【③安全性】
从安全性来看,有机钙>无机钙>生物或矿物源性钙。生物或矿物源性钙原料一般来自于牡蛎壳、扇贝壳、骨骼、化石等,容易混杂铅、汞、镉等有害元素,长期服用有潜在重金属中毒风险。最好选择纯天然矿物优质碳酸钙或无污染养殖的动物骨等做钙源。
另外,市面上还有部分以乳钙为钙源的钙制剂也比较火。但需要注意乳钙是牛乳矿物盐中的成分,我国从风险预防原则考虑,规定了乳矿物盐使用范围不包括婴幼儿食品。
【④口感&剂型】
由于补钙是一个长期的过程,钙剂的口感对孩子的适应性影响较大。无机钙的口感不佳;有机钙如柠檬酸钙、乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙等口感较好。
总结来看,没有一种钙是十全十美的,需要根据情况或专业人士推荐补充。小库也为大家总结了不同钙剂的优点和不足:
常见钙剂型
目前市面上钙的剂型多为粉剂、咀嚼片、滴剂、口服液这几种,由于钙相关化合物性质比较稳定,所以剂型对钙的保存并无多大影响,所以主要考虑宝宝咀嚼吞咽能力来选择。
--对于6月龄~2岁的宝宝来说,胃肠道尚未发育完全,在宝宝缺钙的情况下,建议选择对胃肠道刺激较小的有机钙。在此基础上,液体钙更方便小宝宝食用。
*需注意钙含量不宜过高,此阶段宝宝的钙需求量不大,过量补充会影响铁、锌等其他营养素的吸收。
--对于2~3岁的宝宝来说,如果胃肠道功能健康,选择液体钙或固体钙都可以。如果宝宝胃肠道功能较弱,建议选择有机钙进行补充。
*需注意若选择固体钙,要注意不满3岁宝宝吞咽的安全问题,建议将钙片粉碎后冲少量水服用。
--对于3岁以上的儿童来说,在胃肠道功能健康的情况下,可选择液体钙或固体钙都可以。
*需注意如果宝宝容易便秘,不建议食用无机钙。此阶段宝宝对钙的需求量增加,但一次性补充大量的钙不易吸收,建议在一天中分次服用。
市面上常见补钙产品举例
钙剂补多久
看到这里,有家长会问:钙剂应该吃多久?答案是看情况,如果宝宝饮食中长期摄入钙不足,则可以长期补充。
①奶量充足的0-1岁宝宝,不需要补充钙剂,只需要一天补充维生素D 400IU。如果总是喝不够奶量,即使额外补充也要小剂量(以50-100mg为基本单位补充)。
②1-3岁孩子,若因为挑食或者不适应等拒绝喝奶,导致无法达到每日500ml奶量这种情况,可以在耐心教导的同时补充适量钙剂,谨防缺失。
③4-5岁的孩子,无论是奶量没有达到500ml或者孩子有挑食、喜欢吃零食等情况,都会影响钙的摄入。因此如果短时间内无法培养喝奶习惯,或者无法纠正饮食坏习惯,则需要在调整习惯时,补充钙剂。
④7-18岁的孩子,尤其是11-13岁的青少年,处于生长发育的高峰期,适当增加奶量与合理补充钙剂,都是保证钙摄入优质选择。
别忘了补维生素D
此外说到钙就不得不提到它的“好搭档”——维生素D。俗话说,补钙不补D,作用减一半,这是因为维D能促进钙在小肠的吸收,并将钙转移至血液中,最终沉积至骨骼。
如果缺乏维生素D,会影响钙磷的代谢,宝宝的骨头不能钙化,骨骼变软甚至弯曲,引起“X”或“O”型腿,还有“鸡胸”、“肋骨串珠”、出牙晚等问题,也就是我们常说的营养性佝偻病;此外,维生素D还与人体生长发育、细胞分化、免疫、炎性反应等有关。
但普通食物中维生素 D 含量极少,且人体无法自身合成维D,因此中国营养学会建议,宝宝在出生数日后就应该每日补充维生素D10μg(400IU),1岁后仍应该每日补充15μg(600IU)。
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此外,乳糖、蛋白质、磷肽都能促进钙的吸收。
好啦!总结一下,宝宝日常饮食摄入钙不足的情况下,需要长期补钙,并搭配维生素D,效果更佳。在选择钙剂时主要关注钙的类型和含量,对应年龄段钙需求量,计算宝宝是否摄入钙充足即可!
参考文献:
[1] 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会, 钙和维生素D营养与骨质疏松症工作组. 补钙和维生素D对骨骼健康的必要性[J]. 中华内分泌代谢杂志, 2018, 34(3):5.
[2] 中华预防医学会儿童保健分会. 中国儿童钙营养专家共识(2019年版)[J]. 中国妇幼健康研究, 2019.
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