宝宝身体健康、发育良好是所有父母共同的心愿，但想让宝宝长得“白白胖胖”却没那么简单。在宝宝成长过程中，总会遇到各种各样的问题：不长肉、不长个、易生病......奶粉智库后台一直有宝妈询问，宝宝不长肉能不能喝点蛋白粉？今天我们就来说说关于蛋白粉的那些事儿~

首先，先回答宝妈们关心的问题：3岁以下的宝宝不能喝蛋白粉。至于原因，我们先从蛋白粉是什么说起。

什么是蛋白粉？

蛋白粉是一种有助于改善人体健康状况的重要营养素补充剂，主要用来提供人体所需要的蛋白质。它最早是用在欧美国家运动员的身上，可以帮助运动员保持理想体重、增强运动能力，由于其效果显著、食用简便快速，受到许多运动员的喜爱。随着研究水平不断提高，对于蛋白粉的研究也日渐完善，现在蛋白粉作为一种营养保健品逐渐走入了寻常百姓家中^[1]。

总体来说，蛋白粉可以分为乳清蛋白粉和植物蛋白粉两类。乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白质，以纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。常见的乳清蛋白粉主要分为三种，即乳清分离蛋白粉、乳清浓缩蛋白粉和乳清复合蛋白粉。植物蛋白粉最主要的是大豆蛋白粉，是从大豆中提取的蛋白质，相对乳清蛋白而言，大豆蛋白不易被人体吸收，营养价值也比乳清蛋白低^[2]。

蛋白粉的主要成分是蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，是维持人体生命活动的重要营养物质，广泛存在于机体各个部分中，在人体中占有很高的比率（约17% -21%），可以说没有蛋白质就没有生命^[3]。如果婴幼儿缺乏蛋白质，会导致生长发育迟缓；成人缺乏蛋白质可能导致肌肉无力、身体疲乏、体弱多病等，而孕妇缺乏蛋白质不仅影响自身的健康，还会阻碍胎儿正常发育，甚至导致流产。

蛋白粉有什么用？

蛋白粉作为一种营养补充剂，具体有哪些作用？我们主要从大家关心的新陈代谢、营养补充和免疫3个方面来看。

※促进新陈代谢

蛋白粉可以提供人体所需的多种氨基酸，帮助身体修复细胞、重建组织，不但能促进新陈代谢，提高机体能力，还能维持人体生命活动的正常运行。

※补充营养

人体的生长发育离不开蛋白质，体内每个器官正常工作也几乎离不开蛋白质，可以说，蛋白质是维持人体脏器功能正常以及肌肉和骨骼发育的重要成分。蛋白粉具有快速吸收的优点，对蛋白质有特殊需求或缺乏蛋白质的人群来说，坚持吃蛋白粉可以快速补充身体所需的蛋白质。

※提高免疫力

蛋白粉中的多种氨基酸是构成免疫细胞的重要物质，能促进人体白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、免疫球蛋白的再生，有效调节和提高人体的免疫功能。

除此之外，由于蛋白粉中富含多种蛋白质和氨基酸，在降低血脂、血压、血糖、修复溃疡和保护肝脏等方面也有一定作用。

（图片来源于网络）

哪些人群可以适当补充蛋白粉？

简单来说，蛋白粉适用于：不能好好吃饭，或需要额外补充蛋白质的人，例如：

1 孕期、哺乳期女性

孕期和哺乳期的女性都是“一人吃两人补”，所以好好吃饭非常重要。但早期的孕吐，孕中期的奇怪口味，都可能导致孕妇吃得不够，而胎儿的发育需要大量蛋白质，由于其早期自身无法合成氨基酸，必须依靠母体获得，所以这时候可以考虑吃点蛋白粉，弥补饮食的不足；哺乳期女性需要分泌乳汁喂哺宝宝，也可以适当食用蛋白粉。

2 不爱吃肉的儿童和青少年

婴儿期到青少年期是人一生中生长发育最快、最关键的时期，孩子的体格、智力水平等基本在这个年龄段发育完成，而蛋白质是支撑各方面发育必不可少的营养物质。但是有的孩子可能存在偏食、挑食的情况，不爱吃肉，导致蛋白质摄入不足，除了喝奶以外，还可以适当喝点蛋白粉。

3 食欲不振的老年人

牙口不好是老年人的常见问题，而且由于人体衰老，消化能力也逐渐减弱，消化不良在老人身上也很常见，加上很多老人都可能有食欲减退的情况，长此以往会造成营养不良，精神状态差、体力严重下降，由于蛋白粉具有食用简单、容易下咽的特点，可以适当给老年人食用。

（图片来源于网络）

4 不能准时吃饭的工作狂人

很多职场人士，总是奔波在路上，或者忙到昏天黑地。这样的工作节奏，想按时好好吃饭，简直是奢望。蛋白粉虽然不能代替一顿饭，但在饿的时候喝一杯也可以起到补充能量的作用。

5 特殊病人

厌食症、肠胃吸收功能差以及术后恢复期等身体处于特殊状态的人群，需要补充蛋白质，可以适量冲点蛋白粉。不过，有些患者，比如有肝肾疾病的人，饮食一定要遵医嘱，不能随意食用蛋白粉来“补充营养”。

6 健身爱好者

健身人士为了增肌，不仅练得狠，也吃得多。虽说多吃点肉蛋奶也能达到同样的目的，但相比之下，蛋白粉更加方便快捷，运动后随手冲一杯，比煮鸡蛋和鸡胸肉要简单得多。

3岁以下的宝宝不能食用蛋白粉

虽然蛋白粉含有丰富的蛋白质，但其蛋白质组成并不适合0-3岁的宝宝，也不利于消化吸收。0-3岁的宝宝身体各项机能发育还不完善，如果食用了蛋白粉，不但不能起到补充蛋白质的目的，还可能引起消化不良、呕吐、腹泻或过敏。如果这个阶段的宝宝需要补充蛋白质，应通过母乳或配方奶粉来补充，满6月龄的宝宝也可以在辅食中增加鸡蛋和优质肉类的摄入。

总之，蛋白粉本质上仍是一种食品，有营养，但也有不足：其营养不全面，价格也不低，不能替代正常饭菜，也不能替代药品。家长们想让宝宝长肉、长高的心情不难理解，但应选择科学、正确的方法，切忌给3岁以下的宝宝食用蛋白粉。

参考资料：

[1] 谢三红．大豆分离蛋白与中国人民营养改善[J]．中国食物与营养，1996，1：28.

[2] 朱静华,丛林,张兆臣.浅谈蛋白粉的功效和使用[J].田径,2020(05):84+83.

[3] 王晶. 针对特殊人群蛋白粉的研制[D].武汉轻工大学,2017.